Caprese Grilled Cheese Sandwiches – Panini mit Tomate und Mozzarella

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Ganz auf die Schnelle habe ich hier für dich ein einfaches und köstliches Rezept für Caprese Grilled Cheese Sandwiches.

Das sind Tomaten-Mozzarella-Panini, die du schnell und einfach zu Hause selbst machen kannst.

Optisch sind diese tollen Sandwiches echte Hingucker und geschmacklich mit der Tomate und dem zerlaufenen Mozzarella einfach sensationell gut.

Wie beim Caprese Salat, dem italienischen Nationalgericht, braucht es nicht viel mehr als Tomaten (Rot), Mozzarella (Weiß) und Basilikum (Grün), 2 Eier und ein paar Gewürze und fertig ist der leckere Snack.

Was braucht man für Caprese Grilled Cheese Sandwiches?

Für 4 Portionen dieser leckeren Sandwiches benötigst du folgende Zutaten:

• 8 Scheiben Toastbrot alternativ Vollkorn Toast oder Brot
• 4 Tomaten
• 2 Kugeln Mozzarella
• Basilikum Frisch und getrocknet
• 2 Eier
• Ein Schuss Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Italienische Kräuter

 

Wie macht man Caprese Grilled Cheese Sandwiches?

Die Zubereitung geht seh einfach und ist in etwa 10 Minuten erledigt.

So eignen sich dieses Sandwiches auch sehr gut für zwischendurch, wenn der kleine Hunger kommt oder du einfach Lust auf einen herzhaften Snack hast.

Als Erstes solltest du die Toastscheiben toasten.

Dann verquirlst du die beiden Eier in einem tiefen Teller und gibst einen Schuss Sahne und eine Prise Salz dazu.

Nachdem du die Tomaten und den Mozzarella in dünne Scheiben geschnitten hast, ziehst du die Toastscheiben mit einer Seite durch das verquirlte Ei.

Nun belegst du vier Toastscheiben auf der nassen Seite mit Tomate, Mozzarella und Basilikum und würzt alles mit den angegebenen Gewürzen oder so wie es dir am besten schmeckt.

Jetzt legst du jeweils eine weitere Toastscheibe darauf und dann geht es auch schon ans Braten oder Grillen.

Du kannst die Sandwiches entweder auf einen Kontaktgrill geben oder in der Pfanne braten.

Die Sandwiches sind dann gut, wenn die Ei-Masse gestockt und der Mozzarella im Inneren verlaufen ist.

Das dauert etwa 3 bis 4 Minuten.

Hinweis: Du findest alle Zutaten und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung weiter unten in der Rezept-Karte.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir mein einfaches Rezept für Caprese Grilled Cheese Sandwiches gefallen hat, magst du vielleicht auch mein schnelles Rezept für leckere Blätterteigschnecken 🙂

Dein Christoph

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