Caprese Grilled Cheese Sandwiches

Ganz auf die Schnelle habe ich heute ein paar leckere Caprese Grilled Cheese Sandwiches gemacht.

Wie beim Insalata Caprese, dem italienischen Nationalgericht, braucht es nicht viel mehr als Tomaten (Rot), Mozzarella (Weiß) und Basilikum (Grün) 2 Eier und ein paar Gewürze und fertig ist der leckere Snack.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Euer Christoph

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Caprese Grilled Cheese Sandwiches

Ein toller vegetarischer Snack für zwischendurch oder als kleine Mahlzeit.
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung10 Min.
Gesamt15 Min.
Gericht: Snack, Toast
Land & Region: International, Italienisch
Keyword: caprese, grilledcheese, mozzarella, sandwich, toast, veggie
Portionen: 2
Kalorien: 420 kcal
Autor: Feelgoodfoodandmore

Zutaten

  • 8 Scheiben Toastbrot alternativ Vollkorn Toast oder Brot
  • 4 Tomaten
  • 2 Kugeln Mozzarella Oder light Mozzarrella: #weightwatchers
  • Basilikum Frisch und getrocknet
  • 2 Eier
  • Ein Schuss Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Italienische Kräuter

Und so wird’s gemacht

  • Toastbrot vor toasten. Eier verquirlen und mit der Sahne mischen. Leicht salzen. Tomaten und Mozzarella in dünne scheiben schneiden. 4 Toastscheiben jeweils mit einer Seite durch die Ei-Mischung ziehen.
  • Mit Tomate, Mozzarella und Basilikum belegen. Mit den Gewürzen würzen.
  • Die übrigen 4 Toastscheiben ebenfalls durch die Ei-Mischung ziehen und mit der trockenen Seite nach oben auf die belegten Toastscheiben legen.
  • Nun entweder auf einem Kontaktgrill ca. 3 min. oder in einer Pfanne beidseitig grillen, bis der Käse zerlaufen ist.
  • Diagonal durchschneiden und sofort servieren.

Dieser Beitrag hat 2 Kommentare

  1. Schnell und sehr lecker für Zwischendurch

  2. Richtig gut. Mache ich auch mal5 stars

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