Caprese Grilled Cheese Sandwiches – Panini mit Tomate und Mozzarella

Ganz auf die Schnelle habe ich hier für dich ein einfaches und köstliches Rezept für Caprese Grilled Cheese Sandwiches.

Das sind Tomaten-Mozzarella-Panini, die du schnell und einfach zu Hause selbst machen kannst.

Optisch sind diese tollen Sandwiches echte Hingucker und geschmacklich mit der Tomate und dem zerlaufenen Mozzarella einfach sensationell gut.

Ein ovaler Teller mit Caprese Grilled Cheese Sandwiches.

Wie beim Caprese Salat, dem italienischen Nationalgericht, braucht es nicht viel mehr als Tomaten (Rot), Mozzarella (Weiß) und Basilikum (Grün), 2 Eier und ein paar Gewürze und fertig ist der leckere Snack.

Was braucht man für Caprese Grilled Cheese Sandwiches?

Für 4 Portionen dieser leckeren Sandwiches benötigst du folgende Zutaten:

  • 8 Scheiben Toastbrot alternativ Vollkorn Toast oder Brot
  • 4 Tomaten
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • Basilikum Frisch und getrocknet
  • 2 Eier
  • Ein Schuss Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Italienische Kräuter

Zubereitung der Caprese Grilled Cheese Sandwiches in der Küche.

 

Wie macht man Caprese Grilled Cheese Sandwiches?

Die Zubereitung geht seh einfach und ist in etwa 10 Minuten erledigt.

So eignen sich dieses Sandwiches auch sehr gut für zwischendurch, wenn der kleine Hunger kommt oder du einfach Lust auf einen herzhaften Snack hast.

Als Erstes solltest du die Toastscheiben toasten.

Dann verquirlst du die beiden Eier in einem tiefen Teller und gibst einen Schuss Sahne und eine Prise Salz dazu.

Nachdem du die Tomaten und den Mozzarella in dünne Scheiben geschnitten hast, ziehst du die Toastscheiben mit einer Seite durch das verquirlte Ei.

Nun belegst du vier Toastscheiben auf der nassen Seite mit Tomate, Mozzarella und Basilikum und würzt alles mit den angegebenen Gewürzen oder so wie es dir am besten schmeckt.

Jetzt legst du jeweils eine weitere Toastscheibe darauf und dann geht es auch schon ans Braten oder Grillen.

Zwei Caprese Grilled Cheese Sandwiches auf einem Kontaktgrill.

Du kannst die Sandwiches entweder auf einen Kontaktgrill geben oder in der Pfanne braten.

Die Sandwiches sind dann gut, wenn die Ei-Masse gestockt und der Mozzarella im Inneren verlaufen ist.

Das dauert etwa 3 bis 4 Minuten.

Hinweis: Du findest alle Zutaten und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung weiter unten in der Rezept-Karte.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!

Ein ovaler Teller mit Caprese Grilled Cheese Sandwiches.

Wenn dir mein einfaches Rezept für Caprese Grilled Cheese Sandwiches gefallen hat, magst du vielleicht auch mein schnelles Rezept für leckere Blätterteigschnecken (Klicken!) 🙂

Dein Christoph

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Ein ovaler Teller mit Caprese Grilled Cheese Sandwiches.

Caprese Grilled Cheese Sandwiches

Ein toller vegetarischer Snack für zwischendurch oder als kleine Mahlzeit.
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung10 Min.
Gesamt15 Min.
Gericht: Snack, Toast
Land & Region: International, Italienisch
Keyword: caprese, grilledcheese, mozzarella, sandwich, toast, veggie
Portionen: 2
Kalorien: 420 kcal
Autor: Feelgoodfoodandmore

Zutaten

  • 8 Scheiben Toastbrot alternativ Vollkorn Toast oder Brot
  • 4 Tomaten
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • 2 TL Basilikum
  • 2 Eier
  • 2 EL Sahne
  • 1 Prise Salz Pro Sandwich
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Pro Sandwich
  • 1 Prise Italienische Kräuter Pro Sandwich

Und so wird’s gemacht

  • Die Toastscheiben toasten.
    Zubereitung der Caprese Grilled Cheese Sandwiches in der Küche.
  • Die Eier verquirlen und 2 EL Sahne und eine Prise Salz hinzugeben.
  • Die Tomaten und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Toastscheiben jeweils mit einer Seite durch die Ei-Mischung ziehen.
  • 4 Scheiben Toast auf der nassen Seite mit Tomate, Mozzarella und Basilikum belegen. Mit den Gewürzen würzen.
  • Die übrigen 4 Toastscheiben mit der trockenen Seite nach oben auf die belegten Toastscheiben legen.
  • Nun entweder auf einem Kontaktgrill ca. 3 bis 4 Minuten lang grillen oder in einer Pfanne beidseitig braten, bis das Ei gestockt und der Mozzarella zerlaufen ist.

Anrichten und Servieren:

  • Die fertigen Sandwiches diagonal durchschneiden, auf Teller verteilen und sofort servieren.
  • Guten Appetit!

Dieser Beitrag hat 3 Kommentare

  1. Annabell Kayper-Mensah

    Schnell und sehr lecker für Zwischendurch

  2. Nadine

    Richtig gut. Mache ich auch mal5 stars

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