Gerösteter Brokkoli

Wenn du Brokkoli magst, wird gerösteter Brokkoli aus dem Backofen garantiert zu einem deiner Lieblingsrezepte werden.

Die Zubereitung gelingt schnell und super einfach in nur 20 Minuten im Backofen, und der Brokkoli schmeckt um Welten besser, als wenn man ihn in Wasser weich und labberig kocht 🙂

In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie du in kurzer Zeit dieses absolut geniale Brokkoli-Gericht selbst machen kannst.

Du wirst dieses Gericht lieben, denn es ist:

• Super lecker.
• Schnell zubereitet.
• Eine tolle Alternative zu gekochtem Brokkoli.

Tipps für die Zubereitung

Verwende am besten ein möglichst gutes Olivenöl und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Wie lange hält sich das Gericht?

Der Brokkoli schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Er hält sich aber ein bis zwei Tage im Kühlschrank.

Aufwärmen kannst du den Brokkoli entweder in der Mikrowelle, im Backofen oder in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter.

Variationsmöglichkeiten

Balsamico: Etwas Balsamico über den Brokkoli träufeln, sobald dieser aus dem Ofen kommt.

Zitrone: Etwas Zitronensaft über den Brokkoli träufeln, sobald dieser aus dem Ofen kommt.

Diese Zutaten brauchst du für gerösteten Brokkoli:

• 500 g Brokkoli
• 3 bis 4 Knoblauchzehen, gepresst
• 30 g Olivenöl
• 20 g Parmesan
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

So machst du gerösteten Brokkoli

Vorbereitungen:

Den Backofen auf 220 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen. Vorher ein Backblech herausnehmen.

Währenddessen den Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in eine große Schüssel geben.

Zubereitung:

Knoblauch, Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer mit in die Schüssel geben und alles mit einem Löffel gut vermischen.

Ein Backpapier auf das Backblech legen und den Brokkoli auf dem Backpapier verteilen.

Im oberen Drittel des Backofens etwa 20 Minuten lang backen.

Dann herausnehmen und Parmesan darübergeben.

Sofort servieren und genießen.

Guten Appetit!

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir das Rezept gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für gerösteten Rosenkohl 🙂

Love to cook and cook with love ❤️

Dein Christoph
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