hand aufs Herz: Geht es dir im Moment auch so, dass dir an der Supermarktkasse fast die Augen ausfallen? Wahnsinn, wie die Preise in der letzten Zeit angezogen haben, oder?
Ich merke das selbst total beim Wocheneinkauf. Man will ja trotzdem, dass es der Familie schmeckt und alle satt werden – und gerade mit Kind läppert sich das im Einkaufswagen doch schneller, als einem lieb ist.
Ich habe mich deswegen am Wochenende mal hingesetzt und meine eigene Rezeptsammlung hier auf Instakoch komplett auf den Kopf gestellt. Ich wollte für dich (und ehrlich gesagt auch für mich selbst) herausfinden: Was sind eigentlich meine absoluten Preis-Leistungs-Sieger?
Wo können wir im Alltag wirklich sparen, ohne dass wir gefühlt nur noch trocken Brot essen müssen?
Dabei ist mir wieder aufgefallen: Es muss wirklich nicht jeden Tag das teure Fleisch sein. Oft sind es die ganz einfachen Klassiker, die wir vielleicht schon fast vergessen haben, oder clevere Reste-Gerichte, die am Ende sogar am besten schmecken.
Hier sind meine 5 besten Strategien und meine Top 10 Rezepte, mit denen du deinen Geldbeutel schonst.
Meine 5 Strategien: So sparen wir beim Einkauf
Bevor wir zu den Rezepten kommen, hier meine wichtigsten Regeln, die mir helfen, das Budget im Rahmen zu halten:
1. Saisonales Gemüse ist König Kauf das, was gerade Saison hat. Kohl, Karotten, Kartoffeln oder Kürbis sind zur passenden Jahreszeit nicht nur am leckersten, sondern oft spottbillig. Importiertes Gemüse im Winter treibt den Preis sofort in die Höhe.
2. Fleisch als „Gewürz“ nutzen Wir lieben Fleisch, aber es ist oft der teuerste Posten auf dem Bon. Ich versuche oft, Fleisch eher als Beilage oder Geschmacksträger zu nutzen. Ein bisschen Speck oder Schinken im Auflauf gibt massig Geschmack, kostet aber nur einen Bruchteil eines Steaks.
3. Nichts verkommen lassen (No Food Waste) Das teuerste Lebensmittel ist das, was im Müll landet.
- Alte Brötchen? Werden zu Semmelknödeln oder Paniermehl.
- Gekochte Kartoffeln übrig? Perfekt für Bratkartoffeln am nächsten Tag.
- Braune Bananen? Ab ins Bananenbrot oder in Pfannkuchen.
4. Selbermachen statt „Fix“-Tüten Fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal oder Gewürztüten sind im Verhältnis zu den Rohzutaten extrem teuer. Mehl, Hefe, Wasser und Gewürze kosten fast nichts. Ein Pizzateig ist in 5 Minuten geknetet.
5. One Pot & Energie sparen Sparen hört beim Einkauf nicht auf. Wenn ich nur eine Herdplatte brauche (wie bei One Pot Pasta oder Suppen), spare ich Strom und Abwasch.
Meine Top 10: Günstige Sattmacher für Familien
Ich habe meine Datenbank durchsucht und dir hier meine Favoriten zusammengestellt. Diese Gerichte kommen mit günstigen Grundzutaten aus (Kartoffeln, Nudeln, Eier, Mehl) und schmecken der ganzen Familie.
Klick einfach auf den Namen, um zum Rezept zu kommen:
- Der absolute Preis-Sieger: Einfaches Pfannkuchen Grundrezept
- Der italienische Klassiker: Spaghetti mit Tomatensauce
- Wärmt von innen: Klassische Kartoffelsuppe
- Gesund & günstig: Spinat mit Kartoffeln und Spiegelei
- Wie von Oma: Schnelle Linsensuppe
- Kinder-Liebling: Schinkennudeln
- Reste deluxe: Bratkartoffeln mit Spiegelei
- Herzhaft & lecker: Kartoffel-Lauch-Puffer
- Wenn der Kühlschrank leer ist: Spaghetti mit Knoblauch und Butter
- Aus dem Ofen: Nudel-Schinken-Gratin
Verrate mir deinen Tipp!
Jetzt bin ich gespannt: Wo sparst du am meisten? Hast du ein bestimmtes „Notfall-Rezept“, das super günstig ist und alle lieben? Schreib es mir gerne in die Kommentare – ich freue mich immer über neue Inspirationen!
Lass es dir schmecken,
Dein Christoph
