Selbstgemachte Pizza

Pizza ist neben Pasta mein absolutes gute-Laune-Essen 🙂

Perfekt für einen Wochentag, weil schnell gemacht, ein riesen Spaß, weil alle mitmachen können und richtig lecker ist es auch, weil jeder sich seine Pizza selbst zusammenstellen kann.

Ich hatte heute neben Mozzarella, Salami, Knoblauch, Kapern, Zwiebeln und Peperoni. Rucola und Parmesan dürfen für „dramatic effect“ natürlich nicht fehlen 🙂

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Euer Christoph

PS: Du willst kein Rezept mehr verpassen? Dann folge mir doch einfach auf Pinterest oder Instagram

Selbstgemachte Pizza

Selbstgemacht schmeckt mir Pizza am allerbesten und mit diesem einfachen Rezept gelingt sie jedem.
Vorbereitung20 Min.
Zubereitung10 Min.
Ruhezeit1 Std. 30 Min.
Gesamt2 Stdn.
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Italienisch
Keyword: Pizza, pizzasoße, pizzateig
Portionen: 3
Kalorien: 870 kcal
Autor: Feelgoodfoodandmore

Zutaten

Pizzateig

  • 200 ml warmes Wasser
  • 2/3 Paket Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 380 g Helles Dinkelmehl
  • 2,5 EL Olivenöl

Pizza Soße

  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paket passierte Tomaten
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Balsamico
  • 1 TL Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 3 TL Oregano
  • 4 EL Olivenöl

Und so wird’s gemacht

Zubereitung Pizzateig:

  • Wasser, Hefe, Zucker und Olivenöl in einen Becher geben und 5 min stehen lassen.
  • Danach in den Mixer geben und auf 40 grad erwärmen. Salz und Mehl hinzufügen und 2 mal 3 Minuten lang kneten.
  • Teig in eine mit Olivenöl eingefettete Schüssel geben und mindestens 90 min. an einem warmen Ort (z.b. Auf der Heizung) gehen lassen. Danach verwenden oder in den Kühlschrank stellen. (Alternativ kann der Teig bis zum Folgetag auch direkt in den Kühlschrank gestellt werden.) Vor Verwendung den Teig auf Zimmertemperatur bringen.

Zubereitung Pizzasoße

  • Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden und in Olivenöl anschwitzen.
  • Passierte Tomaten hinzufügen. Alle Gewürze hinzufügen.
  • ca. 30 min bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
  • Abkühlen lassen und am besten in verschließbare Behälter füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Pizza belegen:

  • Pizza belegen mit Soße, dann Käse und zuletzt die Toppings

Pizza Zubereitung im Ofen:

  • Pizzastein auf die unterste Schiene im Ofen legen. Ofen ca. 45 min. lang auf maximale Temperatur vorheizen.

Video

Dieser Beitrag hat einen Kommentar

  1. Super lecker. Genau so mag ich meine Pizza5 stars

Schreibe einen Kommentar

Menü schließen
%d Bloggern gefällt das: