Reisfleisch mit Paprika

Oft stellt sich die Frage: „Was koche ich heute bloß?“ Genau dann ist mein leckeres Rezept für Reisfleisch mit Paprika eine tolle Idee, denn es wird aus wenigen, gesunden Zutaten, schnell, einfach und ohne großen Aufwand zubereitet.

Reisfleisch, das auch Fleischreis genannt wird, besteht hauptsächlich aus frischem, gekochtem Reis.

Hinzu kommen Gemüse, wie in diesem Fall Paprika, etwas Fleisch und ein paar Gewürze.

Und das war’s auch schon 🙂

In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie die Zubereitung mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit dieses leckere Reisgericht selbst machen kannst.

 

 

Obwohl Reisfleisch sehr einfach von den Zutaten und der Zubereitung her ist, ist ein sehr abwechslungsreiches Gericht, das sich bestens zur Resteverwertung eignet.

Du kannst für dieses Gericht fast jedes Gemüse verwenden, das du noch zuhause hast.

Hinein passen neben Paprika auch Zucchini, Brokkoli, Bohnen, Karotten, Erbsen oder Lauch.

Beim Fleisch kannst du zu Pute, Hähnchen, Rind oder auch zu Schweinefleisch greifen.

Grundsätzlich kannst du Reisfleisch auch mit dem Hackfleisch deiner Wahl zubereiten.

 

Welche Zutaten braucht man für dieses Rezept?

• 500 g Geschnetzeltes von Pute, Hähnchen, Rind oder Schwein
• 2 Zwiebeln, mittelgroß (bei sehr großen Zwiebeln reicht auch eine)
• Eine rote Zwiebel
• 1 Tomate
• 2 Paprikaschoten (grün und gelb)
• 3 EL Öl
• 600 ml Rinderbrühe
• 1 Knoblauchzehe, Gepresst
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Oregano

Für den Reis:

• 250 g Reis
• 1 TL Salz

 

 

So bereitest du das Reisfleisch zu

Vorbereitungen:

Den Reis halb gar kochen.

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Würfel schneiden.

Jetzt die rote Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden.

Dann die Tomate in kleine Stücke schneiden.

Die Paprikaschoten entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Zubereitung:

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und scharf anbraten.

Wenn das Fleisch Farbe angenommen hat, die Zwiebeln und den gepressten Knoblauch hinzufügen.

Kurz anschwitzen, dann das Tomatenmark einrühren und kurz mitkochen.

Mit Rinderbrühe auffüllen und etwa 15 Minuten lang köcheln lassen.

Hinweis: Die Kochzeit hängt von der Fleischsorte ab. Rind muss etwa länger kochen als Pute oder Hähnchen.

Den halb gegarten Reis sowie die Paprikawürfel hinzufügen.

Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano würzen.

Nochmals etwa 20 Minuten lang köcheln lassen, bis der Reis völlig durchgegart und das Fleisch zart ist.

Anrichten und Servieren:

Auf Tellern anrichten, nach Belieben mit roten Zwiebeln, Tomatenstücken und Petersilie garnieren und sofort servieren.

 

 

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir das Rezept gefallen hat, magst du vielleicht auch mein einfaches Rezept für Chop Suey mit Reis und Rindfleisch 🙂

 

Dein Christoph

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Falls du Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept hast, dann hinterlasse mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewerte das Rezept mit Sternen 🙂