Ein tiefer Teller mit Reisfleisch. Im Hintergrund Deko
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Reisfleisch mit Paprika

Schnell gemacht und super lecker. Reisgerichte sind immer der Knaller, weil sie so vielfältig sind.
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit1 Std.
Arbeitszeit1 Std. 10 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 740kcal
Autor: Feelgoodfoodandmore

Zutaten

  • 500 g Rindfleisch z.b. Gulasch oder Wade
  • 3 Zwiebeln Mittelgroß
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Tomaten
  • 2 Paprika Grün und Gelb
  • 4 EL Öl
  • 600 ml Rinderbrühe
  • 250 g Reis
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Oregano

Anleitungen

  • Den Reis halb gar kochen.
  • Zwiebeln schälen und würfeln. Rote Zwiebel in Ringe schneiden.
  • Tomate in kleine Stücke schneiden.
  • Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  • Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und scharf anbraten.
  • Wenn das Fleisch Farbe angenommen hat, die Zwiebeln und den gepressten Knoblauch hinzufügen.
  • Anschwitzen, dann das Tomatenmark einrühren und kurz mit kochen.
  • Mit Rinderbrühe auffüllen und ca 45 min köcheln lassen.
  • Den halb gegarten Reis, sowie die Paprikawürfel hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  • Nochmals ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis völlig durchgegart und das Fleisch zart ist.
  • Auf Tellern anrichten und mit den roten Zwiebeln, Tomatenstücken und Petersilie garnieren.