Den Blätterteig ausrollen und längs halbieren.
Das Ei mit 2 EL Wasser verquirlen.
Die Bratwürste aus ihrer Haut entfernen.
Die Zwiebel klein schneiden und alle Zutaten bis auf das Ei in einer Schüssel vermischen.
Aus der Masse eine lange Fleischrolle formen und auf die Blätterteig-Hälften legen.
Den Blätterteig einrollen und dabei das letzte Stück Blätterteig mit Ei einpinseln.
Die Rollen nun von außen mit Ei einpinseln und Sesamkörner darüber streuen. Kurz kalt stellen, damit der Blätterteig fester wird.
Dann die Rollen in etwa 4 cm lange Stücke schneiden.
Etwa 25-30 Minuten lang im Ofen auf mittlerem Einschub backen.
Sobald die Röllchen gar sind, herausnehmen, abkühlen lassen und genießen.
Guten Appetit!