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Chocolate Chip Cookies auf einem Küchengitter. Daneben Cookies als Deko.
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Die besten Chocolate Chip Cookies

Super leckere amerikanische Cookies. Außen knusprig und innen super weich und schokoladig.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit9 Minuten
Portionen: 20
Kalorien: 232kcal
Autor: Christoph

Kochutensilien

  • Backpapier
  • Abkühlgitter
  • Küchenmaschine

Zutaten

  • 230 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 210 g brauner Zucker
  • 2 TL Vanille Extrakt
  • 2 Eier
  • 360 g Mehl
  • 1 TL Natron
  • ½ TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 350 g Zartbitter Schokolade

Anleitungen

Vorbereitungen:

  • Den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Vorher ein Backblech herausnehmen :-)
  • Die Butter in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf auf dem Herd bei geringer Hitze schmelzen.
  • Die Schokolade mit einem Küchenmesser in kleine Stücke hacken.

Zubereitung:

  • Zunächst vermischst du das Mehl mit dem Salz, dem Backpulver und dem Natron in einer Schüssel.
  • Nun die weiche Butter, den braunen Zucker und den normalen Zucker in eine Küchenmaschine geben und alles so lange mixen bis die Masse schön cremig ist.
  • Jetzt fügst du die Eier und das Vanille-Extrakt hinzu und lässt alles kurz durchmixen.
  • Danach gibst du die Mehlmischung portionsweise hinzu und mixt weiter, bis alles gut vermischt ist.
  • Zuletzt gibst du die Schokoladenstückchen hinzu und mixt sie gut unter.
  • Hinweis: Optional kannst du den Teig an dieser Stelle 2 Stunden lang im Kühlschrank kühlen. Ich habe jedoch festgestellt, dass es nicht sein muss und du genauso gut direkt mit dem Backen fortfahren kannst :-)

Cookies portionieren und Backen:

  • Nimm jeweils etwa 3 EL Cookie-Teig und rolle ihn mit den Händen zu einer Kugel.
  • Diese legst du auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
  • Achte darauf, dass du ausreichend Platz zwischen den Cookies lässt, da diese Platz brauchen, um beim Backen zu verlaufen. Aus ein Backblech passen maximal 9 Cookies.
  • Tipp: Du kannst den Teig auch mit einem Eisportionierer aufteilen. Das funktioniert sehr gut und du erhältst immer gleich große Cookies.
  • Backe die Cookies jetzt im vorgeheizten Backofen auf mittlerem Einschub für ca. 9 Minuten.
  • Die Cookies sind dann gut, wenn am Rand anfangen ganz leicht Braun zu werden. Du solltest die Cookies nicht zu lange backen!
  • Nach der Backzeit nimmst du die Cookies aus dem Backofen und lässt sie kurz (etwa 2 Minuten) abkühlen, bevor du sie zum Auskühlen auf ein Küchengitter gibst.
  • Die Cookies sind danach sofort verzehrfertig und schmecken warm besonders gut.
  • Guten Appetit!

Nährwerte

Calories: 232kcal