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Eine große dunkle Schale mit Asia Nudeln und Putenstreifen. Im Hintergrund Deko
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Schnelle Asia-Nudelpfanne mit Geflügel

Schnell, gesund und lecker. Asiatische Gerichte sind immer ein Knaller!
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 550kcal
Autor: Feelgoodfoodandmore
Cost: 8

Equipment

  • 1 Große Bratpfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Nudelsieb

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrust Oder Putenbrust
  • 300 g Nudeln Spaghetti oder wie hier Linguini
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 200 g Braune Champignons
  • 1/2 Tüte Asia Gemüse Optional oder Paprikaschoten
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 TL Sambal Oelek Oder mehr, je nach gewünschter Schärfe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sesamkörner

Für die Marinade:

  • 3 EL Sojasoße
  • 1 EL Hoisin Soße
  • 1 EL Sherry Optional
  • 2 Knoblauchzehen Gepresst
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Sesamöl
  • 3 EL Öl

Anleitungen

  • Geflügel in Streifen schneiden und mit allen Zutaten der Marinade gut vermischen. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Währenddessen die Nudeln al dente garen, abgießen und beiseite stellen.
  • Die Champignons putzen, Stiele abschneiden und vierteln.
  • Die Zwiebeln grob würfeln.
  • Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
  • Zunächst die Champignons in einer heißen Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, bis sie Farbe angenommen haben.
  • Herausnehmen und in der gleichen Pfanne das TK Gemüse anbraten (ca. 6 bis 8 Minuten). Herausnehmen und beiseite stellen
  • In der gleichen Pfanne die Zwiebeln anschwitzen. Herausnehmen und beiseite stellen.
  • Pfanne säubern und das Fleisch darin scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
  • In der gleichen Pfanne unter Zugabe von 2 EL Öl und 1 EL Sojasoße die Nudeln kurz anbraten. Etwas Nudelwasser hinzugeben, damit sich der Ansatz vom Pfannenboden löst.
  • Nun das Gemüse, die Champignons und das Fleisch zu den Nudeln in die Pfanne geben und alles nochmal erhitzen.
  • Auf Tellern anrichten, mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
    Eine große dunkle Schale mit Asia Nudeln und Putenstreifen. Im Hintergrund Deko

Notizen

Tipp: Eine große Pfanne verwenden.