Tiramisu im Glas ohne Ei - Total einfach
Tiramisu im Glas ohne Ei - Schnell, einfach und super lecker mit Gelinggarantie
Portionen: 6
Kalorien: 450kcal
Kochutensilien
- 6 Gläser, je ca. 250 ml
- Einen Handmixer
- Eine große Schüssel
- Ein kleines Sieb
- Einen Spritzbeutel
Zutaten
- 100 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 200 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Zucker
- 4 EL Amaretto Mandellikör
- 300 ml Starken Espresso kalt
Außerdem:
- 2 EL Kakaopulver
- Ein paar Minze Blätter optional
Anleitungen
- Zunächst den Espresso brühen und abkühlen lassen.
- Tipp: Ich stelle den Espresso kurz in die Tiefkühltruhe, dann ist er nach 5 Minuten kalt.
- Dann die Sahne mit beiden Päckchen Sahnesteif und 1 EL Zucker steif schlagen.
- Die Löffelbiskuits in 1 bis 2 cm große Stücke zerschneiden.
- Jetzt die Mascarpone mit dem Quark, 2 EL Zucker, dem Vanillezucker und 2 EL Amaretto cremig rühren.
- Hinweis: Der Amaretto ist optional. Der Mandelgeschmack trägt aber erheblich zum Geschmack des Tiramisus bei. Wer auf Alkohol verzichten möchte, kann den Amaretto z.b. durch alkoholfreien Amaretto-Sirup (2 EL) oder durch einige Tropfen Bittermandelöl ersetzen.
- Tipp: Ich nehme hierzu den Handmixer auf niedrigster Stufe.
- Die Sahne vorsichtig von Hand unterheben.
- Fun fact: Zwischendurch das naschen nicht vergessen :-)
- Die Creme in einen Spritzbeutel füllen.
- Den Espresso in einen tiefen Teller geben.
- 2 EL Amaretto in den Espresso geben und verrühren.
- Die Löffelbiskuits von beiden Seiten kurz in den Espresso tauchen und sofort wieder herausnehmen.
- Hinweis: Werden die Löffelbiskuits zu lange eingeweicht, dann werden sie matschig.
- In die Gläser zunächst die Löffelbiskuits geben und leicht andrücken und dann eine Schicht Creme darauf geben und mit einem Teelöffel glatt streichen.
- Danach eine zweite und dritte Schicht mit Löffelbiskuits und Creme in die Gläser geben.
- Etwa eine Stunde lang im Kühlschrank kaltstellen.
- Vor dem servieren, mit Kakaopulver bestäuben.
- Hierzu das Kakaopulver in ein kleines Sieb geben und das Sieb über den Gläsern leicht schütteln.
- Mit Minze Blättern garnieren und servieren.
Nährwerte
Calories: 450kcal