• Vorbereitungen:

Für die Remoulade:

• Die Zwiebel schälen, halbieren und sehr fein würfeln.
• Von den Gewürzgurken die Enden abschneiden und fein hacken.
• Das Ei pellen und fein hacken.
• Die Kapern mit einem Messer fein hacken.
• Alle Zutaten zusammen mit der Mayonnaise und dem Joghurt in eine kleine Schüsselgeben und gut verrühren.
• Mit einem Spritzer Zitronensaft, Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Für das Gemüse:

• Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
• Die Tomate waschen und ebenfalls in dünne Ringe schneiden.
• Von den Essiggurken die Enden abschneiden und längs in dünne Streifen schneiden.
• Die Salatblätter kurz abbrausen und trocken schütteln.

Für die Fischstäbchen:

• Die Fischstäbchen in einer Pfanne unter Zugabe von ein wenig Öl von beiden Seiten etwa 6 bis 8 Minuten lang goldbraun anbraten. Dabei mehrmals wenden.
• Dann herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegtem Teller abtropfen lassen.

Den Fischstäbchen Burger zusammensetzen:

• Die Brötchen oder Burger Buns aufschneiden und ggf. kurz auf den Toaster legen zum Anwärmen.
• Die Unterseite jedes Brötchens mit einem Löffel Remoulade bestreichen.
• Darauf dann das Salatblatt legen.
• Jetzt optional die Scheibe Käse auf das Salatblatt legen.
• Dann jeweils 3 Fischstäbchen auf dem Käse verteilen.
• Etwas Remoulade auf die Fischstäbchen geben.
• Nun die Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Zwiebelringe auf den Fischstäbchen Burger legen.
• Zuletzt die Oberseite der Brötchen ebenfalls mit Remoulade bestreichen und als Deckel auf den Fischstäbchen Burger legen.
• Der Fischstäbchen Burger ist sofort servierfertig.
• Guten Appetit!