Schnelle Asia-Nudelpfanne mit Geflügel
Schnell, gesund und lecker. Asiatische Gerichte sind immer ein Knaller!
Portionen: 4
Kalorien: 550kcal
Cost: 8
Kochutensilien
- Nudelsieb
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust Oder Putenbrust
- 300 g Nudeln Spaghetti oder wie hier Linguine
- 2 Rote Zwiebeln
- 1 Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebel
- 200 g Braune Champignons
- ½ Tüte Asia Gemüse Optional oder Paprikaschoten
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Sambal Oelek Oder mehr, je nach gewünschter Schärfe
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Sesamkörner
Für die Marinade:
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Hoisin Soße
- 1 EL Sherry Optional
- 2 Knoblauchzehen Gepresst
- 1 EL Speisestärke
- 1 TL Zucker
- 1 TL Sesamöl
- 3 EL Öl
Anleitungen
- Geflügel in Streifen schneiden und mit allen Zutaten der Marinade gut vermischen. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Währenddessen die Nudeln al dente garen, abgießen und beiseitestellen.
- Die Champignons putzen, Stiele abschneiden und vierteln.
- Die Zwiebeln grob würfeln.
- Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- Zunächst die Champignons in einer heißen Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, bis sie Farbe angenommen haben.
- Herausnehmen und in der gleichen Pfanne das TK Gemüse anbraten (ca. 6 bis 8 Minuten). Herausnehmen und beiseitestellen
- In der gleichen Pfanne die Zwiebeln anschwitzen. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Pfanne säubern und das Fleisch darin scharf anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- In der gleichen Pfanne unter Zugabe von 2 EL Öl und 1 EL Sojasoße die Nudeln kurz anbraten. Etwas Nudelwasser hinzugeben, damit sich der Ansatz vom Pfannenboden löst.
- Nun das Gemüse, die Champignons und das Fleisch zu den Nudeln in die Pfanne geben und alles noch mal erhitzen.
- Auf Tellern anrichten, mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Notizen
Tipp: Eine große Pfanne verwenden.
Nährwerte
Calories: 550kcal