Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen
Rosmarinkartoffeln sind einfach und schnell in der Zubereitung und schmecken super gut.
Servings: 4
Calories: 140kcal
Zutaten
- 900 g Kartoffeln (ca.)
- 50 ml Olivenöl Ersatzweise normales Pflanzenöl
- 2 Zweige Rosmarin. Alternativ getrockneter Rosmarin
- 3 bis 4 Knoblauchzehen
- Salz Nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
- ½ - 1 TL Chiliflocken Optional
Anleitungen
- Den Backofen auf 210 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Rosmarin von den Zweigen abziehen und fein hacken.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und dann längs in Spalten schneiden.
- Kartoffelspalten auf einem Backblech verteilen (ggf. ein Stück Backpapier unterlegen)
- Zuerst mit Olivenöl beträufeln, dann Knoblauch und Rosmarin über den Kartoffelspalten verteilen.
- Mit Salz, schwarzem Pfeffer und optional Chiliflocken kräftig würzen.
- Nun alles mit den Händen gut vermischen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen auf mittlerem Einschub ca. 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Kartoffeln gar sind.
- Tipp: Die Kartoffeln nach 15 Minuten einmal wenden.
- Guten Appetit!
Notizen
Wer mag, kann die Rosmarinkartoffeln gegen Ende der Backzeit mit etwas Parmesan oder Reibekäse bestreuen.
