Griechischer Bauernsalat
Griechischer Bauernsalat mit Romana Salat, Salatgurke, Tomaten, Feta Käse, Oliven, bunten Paprika, Zwiebeln und einem tollen griechischen Dressing, das nach Urlaub schmeckt.
Servings: 4
Calories: 320kcal
Zutaten
Für den Salat:
- ½ Romana Salat
- 1 Salatgurke
- 4 Reife Tomaten
- 2 Rote Zwiebeln
- 200 g Feta Käse
- 3 Paprika Rot, Gelb und Grün
- 100 g Oliven ohne Kern
Für das Dressing:
- 8 EL Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf Mittelscharf
- 2 TL Oregano
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- Salz nach Bedarf
- ½ TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
Außerdem:
- Oregano getrocknet
- Petersilie
Anleitungen
Für das Dressing:
- Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Senf, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Beiseitestellen. Das Dressing sollte etwas ziehen, damit sich der Geschmack entfaltet.
Für den Salat:
- Den Romana Salat klein schneiden, dann waschen und trockenschleudern.
- Die Salatgurke schälen, dann halbieren und die Hälften längs vierteln. Danach in Stücke schneiden.
- Die Tomaten waschen und vierteln.
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Die Paprika waschen halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den Feta Käse in Würfel schneiden.
Zusammensetzen:
- Auf einem großen Teller, zunächst den Salat verteilen, dann Paprika, Zwiebeln, Gurkenstücke, Tomaten, Oliven und Feta Käse darauf verteilen.
- Etwas Oregano auf den Feta Käse geben.
- Nun das Dressing auf den Salat geben, mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
