Kartoffelgemüse mit Bratwurst - Einfach köstlich
Kartoffelgemüse mit Bratwurst ist eine sehr leckeres, einfaches Gericht, das in unter 30 Minuten zubereitet ist.
Servings: 4
Calories: 600kcal
Zutaten
- 4 Grobe Bratwürste
- 800 g Kartoffeln Vorwiegend Festkochend
- 2 Mittelgroße Zwiebeln
- 400 ml Rinderbrühe
- 2 El Butter
- 1 TL Salz oder nach Geschmack
- ½ TL Schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
- 2 TL Majoran
- ½ TL Essig
- ½ Bund Petersilie gehackt
Außerdem:
- 1 Packung TK Gemüse Karotten und Rosenkohl oder Kohlrabi
Anleitungen
Für das Kartoffelgemüse:
- Die Kartoffeln schälen und in grobe, etwa 2 cm große Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln ebenfalls schälen und würfeln.
- Nun die Zwiebeln in Butter anschwitzen, bis sie glasig sind. Dabei die Zwiebeln nicht braun werden lassen.
- Jetzt die Kartoffelwürfel hinzugeben und 1 bis 2 Minuten lang mit anschwitzen.
- Mit der Rinderbrühe auffüllen und einmal aufkochen lassen.
- Mit geschlossenem Deckel 20 Minuten lang auf mittlerer Hitze kochen.
- Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Majoran und ½ TL Essig abschmecken.
- Weitere 5 bis 10 Minuten ohne Deckel weiter kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Für das Gemüse (Karotten und Rosenkohl oder Kohlrabi):
- Zwischenzeitlich das Gemüse bissfest garen und dann zu den Kartoffeln geben.
Für die Bratwürste:
- Während die Kartoffeln kochen, die Bratwürste in einer Pfanne unter Zugabe von etwa 2 EL Öl rundum anbraten.
Anrichten und servieren:
- Das Kartoffelgemüse mit gehackter Petersilie garnieren und mit den Bratwürsten zusammen am besten auf tiefen Tellern servieren.
