Geflügel mit Kartoffeln und Gemüse aus dem Ofen
Geflügel mit Kartoffeln und Gemüse ist eine tolle Kombination, die schnell und stressfrei vorbereitet ist und sich im Ofen von alleine macht.
Servings: 4
Calories: 670kcal
Zutaten
- 6 Hähnchenteile
- 1 Putenkeule optional
- 5 Kartoffeln
- 2 bis 3 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 3 Tomaten
- 5 Stangen Grüner Spargel
- 1 Paprikaschote
- ½ Stange Lauch
- 1 Zitrone In Scheiben
Das Gemüse ist variabel und kann nach belieben ausgetauscht werden.
- 1 Packung Passierte Tomaten
- 150 ml Hühnerbrühe
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1½ TL Salz oder nach Geschmack
- 1 TL Schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
- ½ TL Chilipulver optional
- 3 EL Olivenöl
Anleitungen
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Hähnchenteile waschen und trockenen. Dann mit ein wenig Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.
- Die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Kartoffeln und Karotten in einer Auflaufform verteilen. Die Knoblauchzehen mit der Hand etwas zerdrücken und dazulegen.
- Die Hähnchenteile darauf legen. Passierte Tomaten mit der Gemüsebrühe mischen und in der Auflaufform verteilen. Die Zitronenscheiben dazwischen verteilen.
- Nun ca. 30 Minuten lang im Ofen auf mittlerem Einschub backen.
- Hiernach das übrige Gemüse dazu geben und weitere30 Minuten lang backen, bzw solange, bis die Hähnchenteile vollständig durchgegart sind.
- Hinweis: Da jeder Backofen etwas anders funktioniert und die verwendete Menge der Zutaten auch immer leicht unterschiedlich ist, kann auch die Garzeit leicht variieren.
- Tipp: Die Hähnchenteile sollte beim garen immer obenauf liegen, damit sie schön knusprig werden. Sollten die Hähnchenteile während des Garvorgangs zu dunkel werden, die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
Anrichten und Servieren:
- Aus dem Backofen nehmen, etwa 5 Minuten lang abkühlen lassen, dann auf Tellern anrichten und servieren
- Guten Appetit!
