Cremige Pasta mit Pilzen und Huhn
Pasta mit Pilzen und Huhn ist leicht, lecker und absolut stressfrei in der Zubereitung.
Servings: 4
Calories: 340kcal
Zutaten
Für das Hähnchen:
- 1 Hähnchen in Teilen.
- 2 EL Öl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Paprikapulver
- Knoblauchpulver
Für die Pasta:
- 250 g Hörnchennudeln
- 300 g braune Champignons
- 1 Zwiebeln
- 1 Rote Zwiebel
- 700 ml Gemüsebrühe
- 50 g Butter
- 70 g Reibekäse
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Thymian
- Einige Stiele Petersilie
- Einige Stiele Schnittlauch Zum Garnieren.
Optional:
- Einige Radieschen In Scheiben geschnitten.
- Einige Kirschtomaten Halbiert.
Anleitungen
Für das Hähnchen:
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Hähnchenteile waschen, abtrocknen und leicht einölen.
- Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver nach Geschmack würzen.
- Etwa 50 Minuten lang im vorgeheizten Ofen auf mittlerem Einschub garen.
Für die Pasta:
- Die Zwiebel klein schneiden und in einem großen Topf in der Butter anschwitzen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Jetzt die Nudeln hineingeben und kochen, bis sie al dente sind. Dann abgießen und beiseitestellen.
- Die Champignons putzen, vierteln und unter Zugabe von etwas Öl in einer Pfanne anbraten, bis sie Farbe angenommen haben.
- Die klein geschnittene rote Zwiebel hinzugeben und mit anbraten. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Thymian würzen und die Petersilie unterrühren.
- Die Nudeln in die Pfanne geben, den Reibekäse unterrühren und alles gut vermischen.
Anrichten und Servieren:
- Die Nudeln mit den Pilzen zusammen mit dem Hähnchen portionsweise auf Tellern verteilen und mit Schnittlauch, Radieschen und Kirschtomaten garnieren.
- Guten Appetit!
