Pasta mit Pilzen und Huhn

Das Wetter ist toll, da war mir heute nach etwas Sommerlichem. Was liegt da näher als ein leckeres Pasta-Gericht und etwas vom Grill.

Ich habe Pasta mit Pilzen gemacht und dazu leckeres Huhn gegrillt. Wer es lieber Veggie mag, der lässt einfach das Hähnchden weg.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Euer Christoph

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Pasta mit Pilzen und Huhn

Pasta mit Pilzen und Huhn ist leicht, lecker und absolut stressfrei zu machen 🙂
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung20 Min.
Gesamt30 Min.
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: International
Keyword: bbq, champignons, geflügel, grill, Huhn, Hühnchen, Nudelgericht, Nudeln, Pasta, Pilze
Portionen: 4
Kalorien: 340 kcal
Autor: Feelgoodfoodandmore

Zutaten

Für das Hähnchen:

  • 1 Huhn in Teilen.
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Knoblauchpulver

Für die Pasta:

  • 250 g Hörnchennudeln
  • 400 g braune Champignons
  • 2 Zwiebeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Butter
  • 70 g Reibekäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Petersilie
  • Schnittlauch

Optional:

  • Radischen
  • Kirschtomaten

Und so wird’s gemacht

Huhn:

  • Die Hähnchenteile waschen, abtrocknen und leicht einölen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. Nun entweder ca. 50 min. im Ofen bei 180 Grad garen, oder auf dem Grill.

Pasta:

  • Zwiebeln klein schneiden und in einem großen Topf in der Butter anschwitzen. Gemüsebrühe hinzufügen und zum kochen bringen. Die Nudeln hineingeben und al dente garen.
  • Champignons putzen, vierteln und mit 50 ml Wasser in einer Pfanne aufkochen und solange kochen, bis das Wasser verdampft ist.
  • Etwas Öl hinzugeben, salzen und rundum anbraten, bis die Pilze Farbe angenommen haben. Die klein geschnittene rote Zwiebel hinzugeben und mit anbraten. Mit Pfeffer und Thymian würzen. Petersilie unterrühren.
  • Die Nudeln in die Pfanne geben, den Reibekäse unterrühren und alles gut vermischen. Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch, Radischen und Kirschtomaten garnieren.

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  1. Tolle Kombination mit dem Huhn5 stars

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