Pasta mit Pilzen und Huhn

Das Wetter ist toll, da war mir heute nach etwas Sommerlichem. Was liegt da näher als ein leckeres Pasta-Gericht und etwas vom Grill.

Ich habe Nudeln mit Pilzen gemacht und dazu leckeres Hähnchen gegrillt. Wer es lieber Veggie mag, der lässt einfach das Huhn weg 😉

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5 von 1 Bewertung

Pasta mit Pilzen und Huhn

Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: International
Keyword: bbq, champignons, geflügel, grill, Huhn, Hühnchen, Nudelgericht, Nudeln, Pasta, Pilze
Portionen: 4
Autor: Feelgoodfoodandmore

Zutaten

Für das Hähnchen:

  • 1 Huhn in Teilen.
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Knoblauchpulver

Für die Pasta:

  • 250 g Hörnchennudeln
  • 400 g braune Champignons
  • 2 Zwiebeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Butter
  • 70 g Reibekäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Petersilie
  • Schnittlauch

Optional:

  • Radischen
  • Kirschtomaten

Anleitungen

Huhn:

  • Die Hähnchenteile waschen, abtrocknen und leicht einölen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. Nun entweder ca. 50 min. im Ofen bei 180 Grad garen, oder auf dem Grill.

Pasta:

  • Zwiebeln klein schneiden und in einem großen Topf in der Butter anschwitzen. Gemüsebrühe hinzufügen und zum kochen bringen. Die Nudeln hineingeben und al dente garen.
  • Champignons putzen, vierteln und mit 50 ml Wasser in einer Pfanne aufkochen und solange kochen, bis das Wasser verdampft ist.
  • Etwas Öl hinzugeben, salzen und rundum anbraten, bis die Pilze Farbe angenommen haben. Die klein geschnittene rote Zwiebel hinzugeben und mit anbraten. Mit Pfeffer und Thymian würzen. Petersilie unterrühren.
  • Die Nudeln in die Pfanne geben, den Reibekäse unterrühren und alles gut vermischen. Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch, Radischen und Kirschtomaten garnieren.

Dieser Beitrag hat einen Kommentar

  1. Avatar

    Tolle Kombination mit dem Huhn

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