Die Salatgurke gründlich waschen, die Enden abschneiden und dann quer in dünne Scheiben schneiden.

Den Dill abbrausen und trocken schütteln. Dann fein hacken.

In einer Schüssel, den Frischkäse, die Mayo, Salz, schwarzer Pfeffer, Dill und Schnittlauch gut miteinander vermischen, bis eine cremige Masse entstanden ist.

Jeweils zwei Toastscheiben bereitlegen.

Die Frischkäsemasse dünn auf beiden Toastscheiben verteilen.

Dann Gurkenscheiben auf einer Toastscheibe verteilen.

Die Gurkenscheiben nach Belieben salzen, pfeffern und mit zusätzlichem Dill belegen.

Die zweite Toastscheibe obendrauf legen und mit der Hand leicht andrücken.

Mit einem scharfen Messer rundum den Rand vom Toast abschneiden.

Das Sandwich dann entweder diagonal teilen oder in Viertel schneiden.

Auf einer Servierplatte anrichten und servieren.

Guten Appetit!