Mediterranes Hähnchen aus dem Ofen

Ein flacher Bräter mit mediterranem Hähnchen aus dem Ofen.

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Mediterranes Hähnchen aus dem Ofen

Die mediterrane Hähnchenpfanne ist ein tolles Familienessen für jeden Tag, das Groß und Klein gleichermaßen gut schmeckt und deine Familie immer wieder aufs Neue begeistern wird.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit1 30

Servings:

Calories: 480kcal

Author: Christoph

Ingredients

Für das Hähnchen:

4 Hähnchenkeulen Ober- und Unterkeule
Salz
Schwarzer Pfeffer
Paprikapulver edelsüß

Für das Gemüse:

7 Kartoffeln mittelgroß, längs geviertelt
2 Zwiebeln
3 Paprikaschoten Rot, Gelb, Grün
4 Knoblauchzehen

Für die Soße:

1 Packung passierte Tomaten alternativ: Stückige Tomaten
300 ml Hühnerbrühe alternativ: Gemüsebrühe
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer

Außerdem:

Olivenöl alternativ: normales Speiseöl
2-3 TL italienische Kräuter
1 TL Chiliflocken optional

Instructions

Für das Hähnchen:

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
4 Hähnchenkeulen
Die Ober- und Unterkeulen der Hähnchenkeulen voneinander trennen.
Salz, Schwarzer Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Die Hähnchenteile waschen, mit Küchenpapier abtupfen und mit Salz, schwarzem Pfefferbund Paprikapulver Edelsüß würzen.

Für die Kartoffeln und das Gemüse:

7 Kartoffeln
Die Kartoffeln schälen, waschen und längs vierteln.
2 Zwiebeln
Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
3 Paprikaschoten
Die Paprikaschoten halbieren und entkernen. Dann ausspülen und in Streifen schneiden.
4 Knoblauchzehen
Die Knoblauchzehen schälen und pressen oder fein hacken.

Zusammensetzen:

Die Kartoffeln, das Gemüse und den Knoblauch in einer großen Auflaufform verteilen.
Olivenöl
4 EL Öl hinzugeben.
Paprikapulver edelsüß, 1 TL Salz, ½ TL schwarzer Pfeffer, 2-3 TL italienische Kräuter, 1 TL Chiliflocken
Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika Edelsüß, italienischen Kräutern und Chiliflocken (optional) würzen.
Nun alles mit den Händen gut miteinander vermischen. (Einweghandschuhe empfehlenswert)
1 Packung passierte Tomaten, 300 ml Hühnerbrühe
Die passierten Tomaten und die Hühnerbrühe gleichmäßig in die Auflaufform zum Gemüse geben.
Jetzt die Hähnchenteile gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen.
Dann etwa 75 bis 90 Minuten lang im vorgeheizten Ofen auf mittlerem Einschub garen.
Hinweis: Da jeder Backofen etwas anders funktioniert und die verwendete Menge der Zutaten auch immer leicht unterschiedlich ist, kann auch die Garzeit leicht variieren.
Tipp: Die Hähnchenteile sollten beim Garen immer obenauf liegen, damit sie schön knusprig werden. Sollten die Hähnchenteile während des Garvorgangs zu dunkel werden, die Auflaufform mit Alufolie abdecken.

Anrichten und servieren:

Nach der Garzeit, die Auflaufform aus dem Backofen nehmen und ein paar Minuten lang abkühlen lassen.
Dann das Gericht auf Tellern verteilen und sofort servieren.
Guten Appetit!