One Pot Pasta mit Hackfleisch und Champignons
Preiswert, super lecker und in 30 Minuten auf dem Tisch.
Servings: 4
Calories: 600kcal
Zutaten
- 1 EL Öl
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel Fein gewürfelt.
- 200 g Champignons In Scheiben geschnitten.
- 500 g Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- ½ TL Thymian Oder Oregano. Gerebelt.
- 1 TL Salz Oder nach Geschmack.
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- 2 EL Mehl Oder Speisestärke
- 700 ml Rinderbrühe Oder Gemüsebrühe
- 200 g Nudeln Z.B. Spirelli
- 200 ml Sahne
- 2 EL Parmesan Gerieben
Außerdem:
- Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
Vorbereitungen
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
- Die Champignons Putzen und in Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch pressen
Zubereitung
- Das Öl und die Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
- Darin zunächst die Champignons anbraten, bis diese etwas Farbe angenommen haben.
- Dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und weiter Braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Nun das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es krümelig ist. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Thymian würzen.
- 1 EL Mehl oder Speisestärke zu dem Hackfleisch geben und alles gut verrühren.
- Nun die Nudeln in die Pfanne geben und auch die Sahne und die Rinderbrühe hinzufügen.
- Den Deckel auf die Pfanne tun und alles einmal aufkochen lassen.
- Dann die Hitze reduzieren und so lange auf geringer Hitze Köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
- Etwas geriebenen Parmesan in die Soße geben und unterrühren.
- Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann die Pfanne von der Hitze nehmen.
Anrichten und servieren
- Die Pasta auf Tellern verteilen. Mit gehackter Petersilie Garnieren und sofort servieren.
- Guten Appetit!
