One Pot Spaghetti
One Pot Spaghetti ist ein schnelles Familienessen, zu dem keiner nein sagen kann.
Servings: 4
Calories: 620kcal
Ingredients
- 250 g Spaghetti
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln Fein gewürfelt.
- 3 Knoblauchzehen Gepresst
- 500 g Hackfleisch Rinderhackfleisch oder gemischt.
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl Oder Speisestärke
- 150 ml Rotwein (optional) Wenn Kinder mitessen, bitte weglassen.
- 800 ml Rinderbrühe Oder Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Schmelzkäse (optional) Wenn du keinen Schmelzkäse magst, kannst du ihn weglassen.
- 1 TL Oregano Gerebelt.
- ½ TL Thymian
- ½ TL Chilipulver oder Chiliflocken
- 1 bis 2 TL Salz Oder nach Geschmack.
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- 3 EL Parmesan Gerieben
Außerdem:
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
Vorbereitungen
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch pressen.
Zubereitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hineingeben und anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind. Dabei den Knoblauch nicht braun werden lassen
- Nun das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
- Das Tomatenmark in die Mitte der Pfanne geben und kurz anbraten. Dann mit Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
- 1 EL Mehl oder Speisestärke zu dem Hackfleisch geben und alles gut verrühren.
- Mit dem Rotwein ablöschen und reduzieren lassen, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist.
- Nun die Sahne und die Rinderbrühe in die Pfanne geben und den Schmelzkäse einrühren.
- Die Spaghetti in die Pfanne geben und sobald sie biegsam werden etwas verteilen.
- Jetzt die Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel so lange Köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
- Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dann geriebenen Parmesan zu den Spaghetti geben und die Pfanne von der Hitze nehmen.
Anrichten und servieren
- Die Pasta auf Tellern verteilen. Mit gehackter Petersilie Garnieren und sofort servieren.
- Guten Appetit!
