Schinken-Hack-Röllchen in Tomatensoße
Schinken-Hack-Röllchen in Tomatensoße ist ein köstliches Familienessen, das bei Groß und Klein gleichermaßen gut ankommt und immer wieder gerne gekocht wird.
Servings: 4
Calories: 480kcal
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 8 Scheiben Kochschinken
- Etwa 150 g Reibekäse
- Parmesan
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Ei
- Semmelbrösel
Für die Tomatensoße:
- 1 Große Zwiebel oder 2 kleine
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Tomatenmark
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- ½ Becher Crème fraîche oder mehr, je nach Geschmack
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
Anleitungen
Für die Tomatensoße:
- 1 Große ZwiebelDie Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 2 KnoblauchzehenDen Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin auf mittlerer Hitze anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.
- 3 EL TomatenmarkDann das Tomatenmark einrühren und kurz anbraten lassen.
- 300 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, ½ Becher Crème fraîcheNun mit der Gemüsebrühe ablöschen und dann die Sahne und die Crème fraîche hinzufügen.
- 1 TL italienische Kräuter, 1 TL Salz, ½ TL Schwarzer PfefferMit italienischen Kräutern, Salz und schwarzem Pfeffer würzen und alles auf mittlere Hitze etwa 5 Minuten lang kochen lassen.
- Jetzt den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
In der Zwischenzeit die Schinken-Hack-Röllchen vorbereiten:
- 500 g Hackfleisch, Salz, Schwarzer PfefferDazu das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- 1 Ei, SemmelbröselDas Ei und die Semmelbrösel hinzugeben und alles mit der Hand oder mit einer Gabel gut vermischen.
- Das Hackfleisch in 8 etwa gleich große Portionen teilen und diese zu länglichen Röllchen formen, die etwa so lang sind wie der Durchmesser vom Kochschinken.
- 8 Scheiben KochschinkenJe ein Hackfleischröllchen auf eine Scheibe Kochschinken legen und einrollen.
- Das Röllchen dann mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen.
Zusammensetzen:
- Etwa 150 g ReibekäseDie Tomatensoße über die Schinken-Hack-Röllchen verteilen und dann den Reibekäse darüber geben.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25 bis 30 Minuten lang garen.
- Danach herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
- ParmesanAuf Tellern verteilen, nach Belieben mit Parmesan bestreuen und mit einer Beilage deiner Wahl servieren.
- Hierzu passen Nudeln sehr gut.
- Guten Appetit!
