Schnelle Hackfleisch-Reis-Pfanne
Schnell, gesund und lecker! Diese Hackfleisch-Reis Pfanne wird jeden begeistern :-)
Servings: 4
Calories: 500kcal
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Zwiebel
- 2 Paprikaschoten Rot, Gelb oder Grün.
- 2 Karotten
- 5 Stangen Grüner Spargel Optional
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 2 TL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 100 ml Rinderbrühe
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver Edelsüß
- Etwas Öl Zum Anbraten.
- 250 g Reis
Anleitungen
- Den Reis nach Packungsanleitung garen oder Reis vom Vortag verwenden.
- Die Paprika, Zwiebeln und Karotten klein schneiden.
- Den Spargel putzen, das untere, harte Ende abbrechen und in Stücke schneiden.
- Das Hackfleisch in einer vorgeheizten Pfanne, mit 1 EL Öl, scharf anbraten, bis es krümelig ist.
- Nun die klein geschnittene Zwiebel hinzugeben und anschwitzen.
- Die Paprika, Karotten und den Knoblauch in die Pfanne geben und mit anschwitzen.
- Tomatenmark und Zucker hinzugeben und kurz anbraten.
- Jetzt die Rinderbrühe hinzufügen und am besten mit geschlossenem Deckel kurz kochen lassen.
- Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Sojasoße abschmecken.
- Die Spargelstücke in einer separaten Pfanne mit 1 EL Öl kurz anbraten und dann zur Hackfleischpfanne geben.
- Den Reis in die Pfanne geben und alles gut mischen und erhitzen. Ggf. nochmals abschmecken.
- Auf Tellern anrichten und sofort servieren.
- Guten Appetit!
