Selbstgemachte Guacamole
Guacamole ist schnell und einfach gemacht, besteht aus frischen Zutaten und ist super lecker.
Servings: 8 Portionen
Calories: 120kcal
Kochutensilien
- 1 Schüssel
Zutaten
- 3 Avocados mittelgroß und reif (Hass Avocado)
- 1 Mal Saft einer Limette Oder ½ Zitrone
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 Jalapeño oder Chilischote Optional
- 1 EL Petersilie gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- ½-1 TL Salz Je nach Geschmack. Nach Möglichkeit grobes Salz verwenden.
Anleitungen
- Die Tomate waschen, halbieren und dann in Würfel schneiden
- Die Zwiebel schälen, halbieren und würfeln.
- Jetzt die Knoblauchzehe schälen und pressen oder sehr fein hacken.
- Die Jalapeño der Länge nach halbieren und quer in feine Streifen schneiden.
- Die Avocados der Länge nach mit einem scharfen Messer aufschneiden und die beiden Hälften durch Drehen gegeneinander lösen.
- Mit dem Messer vorsichtig in den Kern schlagen und ihn herausdrehen.
- Das Fruchtfleisch der Avocados mit einem Löffel von der Schale lösen und in eine Schüssel geben.
- Die Avocados salzen und dann mit einer Gabel zerdrücken.
- Hinweis: Es soll keine glatte Paste entstehen. Die Masse sollte etwas Struktur behalten.
- Jetzt direkt den Zitronensaft hinzugeben und unterrühren.
- Hinweis: Er verhindert, dass die Avocado schnell braun wird.
- Dann die Tomatenwürfel, Zwiebelwürfel, die Jalapeños und den Knoblauch dazugeben und vorsichtig unterrühren.
- Nochmals mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
- Sofort mit einem Stück Frischhaltefolie abdecken. So bleibt die Guacamole länger schön grün.
- Die Guacamole ist sofort verzehrfertig.
- Guten Appetit!
