Vorbereitungen

• Die Spaghetti nach Belieben halbieren und in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
• Dann abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
• Die Zwiebel schälen, längs halbieren und danach quer in feine Würfel schneiden.
• Die Knoblauchzehe schälen und pressen oder fein hacken.
• Jetzt die Salatgurke waschen, dann mehrfach längs halbieren und dann quer in kleine Würfel schneiden.
• Die Paprikaschoten waschen, längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Streifen dann quer in kleine Würfel schneiden.
• Dann die Kirschtomaten längs halbieren.
• Die Petersilie fein hacken.
• Den Feta mit den Händen zerkrümeln (am besten direkt in den Salat)

Zubereitung:

Für das Dressing:

• Alle Zutaten für das Dressing in eine kleine Schüssel geben und mit einem Löffel oder einem kleinen Schneebesen gut vermischen.

Für den Salat:

• Die kalten Spaghetti zusammen mit dem Gemüse und dem zerbröselten Feta in eine große Schüssel geben.
• Das Dressing über den Salat geben und alles mit zwei Löffeln oder einem Salatbesteck gut miteinander vermischen.
• Den Spaghetti Salat mindestens 1 Stunde lang ziehen lassen.
• Guten Appetit.