Tomaten-Gurken Salat
Der sommerliche Salat ist einfach und mit wenigen Zutaten in nur 10 Minuten zubereitet und erfordert praktisch gar keine Kochkenntnisse.
Servings: 4
Calories: 180kcal
Zutaten
- 5 bis 7 Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Handvoll Petersilie
- Einige Minzblätter optional
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Für das Dressing:
- 9 EL ÖL
- 2 EL Weißweinessig
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zucker oder Honig
- 1 TL Oregano
Anleitungen
Zubereitung:
- 5 bis 7 TomatenDie Tomaten abspülen und dann vierteln.
- 1 SalatgurkeDie Gurke waschen und mit einem Sparschäler grob schälen, sodass ein Teil der Schale noch dran bleibt.
- Jetzt die Enden der Gurke abschneiden und dann quer in dünne Scheiben schneiden.
- 1 Rote ZwiebelDie Zwiebel schälen, längs halbieren und dann in Ringe schneiden.
- 1 Handvoll Petersilie, Einige MinzblätterDie Petersilie und die Minzblätter grob hacken.
Für das Dressing:
- 9 EL ÖL, 2 EL Weißweinessig, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Salz, 1/2 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Zucker oder Honig, 1 TL OreganoAlle Zutaten für das Dressing in eine kleine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
Zusammensetzen:
- Salz, Schwarzer PfefferDie Zutaten für den Salat in eine große Salatschüssel geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen.
- Abgedeckt etwa 30 Minuten oder bis zu 3 Stunden ziehen lassen und dann servieren.
- Guten Appetit!
Notizen
- Du kannst im Grunde jede Tomatensorte für diesen Salat verwenden.
- Achte nach Möglichkeit darauf, dass die Tomaten reif, aber noch fest sind, so werden sie im Salat nicht matschig.
- Statt Weißwein Essig, Balsamico, Zitronensaft, Rotwein Essig oder Apfelessig verwenden.
- Du kannst statt der roten Zwiebel auch eine normale weiße Zwiebel verwenden.
- Für eine herzhafte Note kannst du Fetakäse, Mozzarella oder Burrata zum Salat geben.
