Bang Bang Sauce ist ein cremig-würziger Dip, bestehend aus Mayo, süßer Chilisauce, Sriracha und Reisessig. Die Zubereitung dauert keine 5 Minuten.
Ursprünglich stammt dieser Dip aus einer amerikanischen Seafood Kette, die Bang Bang Sauce zusammen mit frittierten Garnelen serviert.
Die Sauce ist allerdings so lecker, dass sie inzwischen auch mit allerlei anderen Gerichten verwendet wird. Bang Bang Chicken oder Bang Bang Lachs sind nur zwei prominente Beispiele. Sie passt auch toll als Burger-Sauce oder über Pommes 🙂
In meinem einfachen Rezept zeige ich dir, wie die Zubereitung mit wenigen Handgriffen gelingt und wie du in kurzer Zeit diese unvergleichlich leckere Sauce selbst machen kannst.
Du wirst diese Sauce lieben, denn sie ist:
- Sehr lecker
- Schnell gemacht
- Besteht aus nur 4 Zutaten
- Passt zu allen möglichen Gerichten
- Super trendy 🙂
Wie lange kann man die Sauce aufheben?
Die Sauce hält sich mindestens eine Woche lang im Kühlschrank.
Denke daran, die Sauce nach Verwendung immer möglichst schnell zurück in den Kühlschrank zu stellen, damit sich keine Keime bilden.
Tips für die Zubereitung
Für die ganz Mutigen: eine Messerspitze MSG zur Sauce geben. When you know, you know 😏
Diese Zutaten brauchst du für die Bang Bang Sauce
- Mayonnaise – Hier empfiehlt sich normale vollfett Mayonaise und keine light Version.
- Süße Chili Sauce – Hier kannst du eigentlich jede süße Chili Sauce verwenden. Besonders nah am Original ist wohl Mae Ploy Sweet Chilli Sauce aber mein Tipp ist, das zu nehmen, was du da hast oder leicht vor Ort kaufen kannst.
- Sriracha – Hier empfiehlt sich das Original, denn die Sriracha bringt neben der Schärfe auch eine Knoblauch-Note mit, die man schlecht ersetzen kann. Die beste Alternative ist Sambal Oelek.
- Reisessig – Reisessig ist der Essig, den man auch für Sushi verwendet, aber nicht jeder hat Reisessig im Haus. Du kannst ihn durch Apfelessig, hellen Balsamico, etwas verdünnten Weißweinessig oder einen Spritzer Zitronensaft ersetzen.
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
So machst du die Bang Bang Sauce
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine hinreichend große Schüssel geben, gut miteinander vermischen und nach Möglichkeit 15 Minuten lang kalt stellen.
Guten Appetit!
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ein Mittelwert.
So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!
Wenn dir das Rezept gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für einen leckeren Salsa-Dip 🙂
Love to cook and cook with love ❤️
Dein Christoph
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Falls du Fragen oder hilfreiche Tipps zum Rezept hast, dann hinterlasse mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewerte das Rezept mit Sternen 🙂
Bang Bang Sauce
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Zutaten
- 120 g 8 EL Mayonnaise
- 60 g 4 EL Sweet Chili Sauce
- 15 g 1 EL Sriracha
- 5 g 1 TL Reisessig
Optional:
- 1 Prise Chiliflocken optional für Optik
Anleitungen
- 120 g 8 EL Mayonnaise, 60 g 4 EL Sweet Chili Sauce, 15 g 1 EL Sriracha, 5 g 1 TL Reisessig, 1 Prise ChiliflockenGib alle Zutaten in eine kleine Schüssel. Verrühre alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel gründlich, bis eine glatte, lachsfarbene Creme entsteht.
Abschmecken:
- Zu mild? Gib noch einen kleinen Spritzer Sriracha hinzu.
- Zu schwer? Ein weiterer Tropfen Essig oder Zitrone lockert sie auf.
Kalt stellen:
- Decke die Sauce ab und stelle sie für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch verbinden sich die Aromen richtig und die Konsistenz zieht wieder etwas an.
Am Besten mit frittierten Shrimps 🙂
Finde ich auch 🙂
Habe die heute mal gemacht! Mega lecker!!!!
Ich kannte bisher nur sie ähnliche BoomBoom Sauce. Auch lecker aber die BamBam Sauce ist noch drüber ! Mega Lecker!
Sehr cool 🙂 Freut mich! Die andere Sauce muss ich auch mal testen. LG Christoph