Honey-Garlic Chicken – Hähnchen aus dem Ofen

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Honey-Garlic Chicken – das ist köstliches Hähnchen in einer Honig-Knoblauch-Marinade, zusammen mit Paprika und Zwiebeln aus dem Ofen.

Hähnchen ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch wahnsinnig vielseitig.

Besonders gerne bereite ich Huhn im Ofen zu. So wird es langsam und schonend gegart, bleibt saftig und schmeckt absolut fantastisch.

 

 

Dabei ist die Zubereitung denkbar einfach. Das Huhn wird gewaschen und gewürzt und kommt dann zusammen mit verschiedenen Gemüsesorten für etwa eine Stunde in den vorgeheizten Ofen.

Diesmal habe ich es sehr einfach gehalten und zum Huhn nur bunte Paprikaschoten, Zwiebeln und Knoblauch gegeben.

Zusätzlich habe ich das Hähnchen mehrmals mit meiner Honey-Garlic Marinade eingepinselt. So bekommt die Haut einen richtig tollen Geschmack.

Tipp: Wer möchte, kann das Hähnchen auch vor dem Backen in der Marinade ein bis 2 Stunden lang marinieren.

Zum Hähnchen habe ich separat Reis und eine pikant-würzige Tomatensoße gemacht.

 

Welche Zutaten braucht man für Honey-Garlic Chicken – Hähnchen aus dem Ofen?

Für das Hähnchen:

• 6 Hähnchenteile
• 4 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen gepresst
• 1 Grüne Paprikaschote
• 1 Gelbe Paprikaschote
• 1 Rote Paprikaschote
• 1 TL Paprikapulver Edelsüß
• 1 TL Paprikapulver Rosenscharf
• 1 TL Salz oder nach Geschmack
• ½ TL schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Zutaten für die Marinade:

• 3 EL Öl
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Worcestersoße
• 1 EL Sojasauce
• 2 EL Honig
• 1 TL Zitronensaft
• 3 Knoblauchzehen gepresst
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Salz
• ½ TL Chilipulver Optional
• 50 ml Hühnerbrühe, ersatzweise Gemüsebrühe

Zutaten für die Tomatensoße:

• 2 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln grob gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen gepresst
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 Packung passierte Tomaten
• 150 ml Rinderbrühe
• 1 TL Oregano gerebelt
• ½ TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver Edelsüß

Für den Reis:

• 250 g Reis
• ½ TL Salz

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

 

 

Wie macht man Honey-Garlic Chicken – Hähnchen aus dem Ofen?

Zunächst den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Marinade zubereiten:

Alle Zutaten für die Marinade (Öl, Sesamöl, Sojasoße, Honig, Knoblauchzehen, Worcestersoße, Oregano, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Hühnerbrühe) in einer Schüssel vermischen und abschmecken.

Für das Hähnchen:

Die Hähnchenteile waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.

Jetzt die Hähnchenteile mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Dann die Zwiebeln schälen, halbieren und die Zwiebelhälften in dickere Scheiben schneiden.

Danach die Paprikaschoten halbieren, entkernen und dann längs in dünne Streifen schneiden.

Die Paprikastreifen und die Zwiebeln in einer Auflaufform verteilen.

Die Hähnchenteile darauflegen und mit der Marinade rundum einpinseln.

Jetzt etwa 30 Minuten lang im Ofen auf mittlerem Einschub backen, bis das Hähnchen fast gar ist.

Die Hähnchenteile nun nochmals mit der Marinade einpinseln und weitere 30 bis 40 Minuten lang backen, bzw. solange, bis die Hähnchenteile vollständig durchgegart sind.

Wenn das Hähnchen durchgegart ist, die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und vor dem Anrichten 3 bis 4 Minuten lang abkühlen lassen.

Tipp: Die Hähnchenteile sollten beim Garen immer obenauf liegen, damit sie schön knusprig werden. Sollten die Hähnchenteile während des Garvorgangs zu dunkel werden, die Auflaufform mit Alufolie abdecken.

Hinweis: Da jeder Backofen etwas anders funktioniert und die verwendete Menge der Zutaten auch immer leicht unterschiedlich ist, kann auch die Garzeit leicht variieren.

Die Tomatensoße zubereiten:

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebeln und Knoblauchzehen andünsten.

Jetzt das Tomatenmark und den Zucker hinzufügen und kurz mit anbraten.

Mit Rinderbrühe ablöschen und die passierten Tomaten hinzugeben.

Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.

Etwa 15 Minuten lang bei geringer Hitze köcheln lassen.

Für den Reis:

Den Reis habe ich in einem Reiskocher zubereitet.

Den Reis und die doppelte Menge Wasser in den Reiskocher geben.

1 TL Salz hineingeben und umrühren.

Das Garprogramm für Reis starten.

Wenn der Reis gar ist, wird er automatisch so lange warm gehalten, bis er gebraucht wird.

Wer keinen Reiskocher verwendet, gart den Reis nach Packungsangabe.

Anrichten und Servieren:

Etwas Tomatensoße auf den Teller geben. Darauf das Hähnchen mit dem Gemüse anrichten.

Daneben den Reis platzieren. Mit einem Blatt Petersilie garnieren und sofort servieren.

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Und jetzt viel Spaß beim Nachkochen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir dieses Rezept gefällt, magst du vielleicht auch mein Honey-garlic Chicken mit Brokkoli und Kartoffeln 🙂

Dein Christoph

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