Fischstäbchen Burger

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Fischstäbchen Burger sind der absolute Hit bei Kindern und auch sehr beliebt bei Erwachsenen.

Sie sind schnell in der Zubereitung und der enthaltene Fisch ist gesund und lecker und sollte auf keinem Essensplan fehlen.

Mit diesen schnellen und leckeren Fisch Burgern ist es super einfach eine gesunde Portion Fisch ins Essen deiner Kinder zu „schmuggeln“ 🙂

In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie das mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit absolut köstliche Fischstäbchen Burger zu Hause selbst machen kannst.

Ein Burger mit Fischstäbchen ist im Prinzip das gleiche wie ein Hamburger, mit dem Unterschied, dass das Fleisch durch Fischstäbchen und die Burger Sauce durch Remoulade ersetzt wird.

• Gesund und besteht aus frischen Zutaten.
• Preiswert
• Schnell zubereitet.
• Gelingt auch ohne Kocherfahrung.
• Sehr beliebt bei Kindern. Sie können auch selbst den Burger zusammenbauen!
• Perfekt, um Fisch in den Essensplan einzubauen.
• Schmeckt auch Erwachsenen.
• Optimal für Pescetarier.

Du kannst den Fischstäbchen Burger auch super mit selbstgemachten Fischstäbchen zubereiten.

Statt in der Pfanne kannst du die Fischstäbchen auch im Backofen zubereiten:

• Dazu heizt du den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vor.
• Lege dann die gefrorenen Fischstäbchen auf mittlerem Einschub auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
• Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten. Dabei solltest du die Fischstäbchen einmal wenden, damit sie von beiden Seiten goldbraun werden.
• Vorteil dieser Zubereitungsart: Weniger Fett in den Fischstäbchen und weniger Fettspritzer in der Küche 🙂

Wenn du die Remoulade nicht selbst herstellen möchtest, kannst du auch gekaufte Remoulade verwenden.

Statt der Remoulade kannst du natürlich auch Ketchup und Mayonnaise verwenden.

Der Burger mit Fischstäbchen schmeckt am besten frisch zubereitet.

Wenn du ihn vorbereiten möchtest, kannst du alle Einzelteile, also die Fischstäbchen, die Remoulade, das Gemüse und die Burger Brötchen einzeln vorbereiten und dann kurz vor dem Essen zusammensetzen.

Aufheben würde ich einen Fischstäbchen Burger nicht, da der Salat schnell welk wird und das Ganze dann nicht mehr frisch und knackig schmeckt. Aber vermutlich bleibt sowieso nichts übrig, sodass sich diese Frage gar nicht stellt 🙂

• 12 Fischstäbchen (3 pro Burger)
• 4 Brötchen oder Burger Buns
• 1 Zwiebel (Weiß oder Rot)
• 2 Tomaten
• 2 Essiggurken
• 4 Salatblätter. Z.B. Eisberg oder Romana
• 4 Scheiben Käse (optional)

• 1 kleine Zwiebel
• 2 Gewürzgurken
• 1 Ei, hartgekocht
• 80 g Mayonnaise
• 80 g Joghurt
• 1 TL Senf, mittelscharf
• 2 TL Kapern
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 1 TL Zucker
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Für die Remoulade:

Die Zwiebel schälen, halbieren und sehr fein würfeln.

Von den Gewürzgurken die Enden abschneiden und fein hacken.

Das Ei pellen und fein hacken.

Die Kapern mit einem Messer fein hacken.

Alle Zutaten zusammen mit der Mayonnaise und dem Joghurt in eine kleine Schüsselgeben und gut verrühren.

Mit einem Spritzer Zitronensaft, Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Für das Gemüse:

Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

Die Tomate waschen und ebenfalls in dünne Ringe schneiden.

Von den Essiggurken die Enden abschneiden und längs in dünne Streifen schneiden.

Die Salatblätter kurz abbrausen und trocken schütteln.

Für die Fischstäbchen:

Die Fischstäbchen in einer Pfanne unter Zugabe von ein wenig Öl von beiden Seiten etwa 6 bis 8 Minuten lang goldbraun anbraten. Dabei mehrmals wenden.

Dann herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegtem Teller abtropfen lassen.

Die Brötchen oder Burger Buns aufschneiden und ggf. kurz auf den Toaster legen zum Anwärmen.

Die Unterseite jedes Brötchens mit einem Löffel Remoulade bestreichen.

Darauf dann das Salatblatt legen.

Jetzt optional die Scheibe Käse auf das Salatblatt legen.

Dann jeweils 3 Fischstäbchen auf dem Käse verteilen.

Etwas Remoulade auf die Fischstäbchen geben.

Nun die Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Zwiebelringe auf den Fischstäbchen Burger legen.

Zuletzt die Oberseite der Brötchen ebenfalls mit Remoulade bestreichen und als Deckel auf den Fischstäbchen Burger legen.

Der Fischstäbchen Burger ist sofort servierfertig

Guten Appetit!

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Nachkochen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir mein schnelles Rezept für Fischstäbchen Burger gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für leckere selbstgemachte Fischstäbchen 🙂

Dein Christoph
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