Klassischer Nudelsalat – Einfaches und leckeres Rezept

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Ein klassischer Nudelsalat ist die perfekte Beilage für deine nächste Party, einen tollen Grillabend, ein Picknick oder wenn du dir zwischendurch einfach mal etwas Leckeres gönnen willst.

Mein einfaches Rezept kommt ohne viel Schnickschnack aus und der tolle Nudelsalat, so wie wir ihn alle von Mutter kennen, ist schnell und einfach zubereitet.

Zu den leckeren Hörnchennudeln gesellen sich knackiges, Gemüse, etwas Fleischwurst und hartgekochte Eier.

Abgerundet wird der Nudelsalat mit einem köstlichen Mayonnaise-Joghurt Dressing.

 

 

Ich bin davon überzeugt, dass du meinen einfachen klassischen Nudelsalat lieben wirst, denn er ist nicht nur schnell zubereitet, sondern durch das raffinierte Dressing auch besonders lecker.

Hiermit wird deine Party zu einem tollen Erfolg!

Jeder Salat steht und fällt mit dem Dressing.

In diesem Rezept verwende ich als Basis für das Dressing, eine Mischung aus Mayonnaise und Joghurt.

Dadurch ist das Dressing leichter, nicht so fettig und schmeckt trotzdem super gut.

Der leckere Nudelsalat ist:

• Schnell und einfach gemacht.
• Für Anfänger gut geeignet.
• Preiswert, da nur einfache Zutaten verwendet werden.
• Perfekt als Grillbeilage und für Feste.
• Frisch, gesund und mit knackigem Gemüse.
• Schmeckt der ganzen Familie.
• Ein Hingucker auf jedem Buffet.
• Auch vegetarisch ein Genuss.

 

 

Wie macht man das Dressing für den Nudelsalat?

Für das Dressing benötigst du folgende Zutaten:

• 120 g Mayonnaise
• 80 g Joghurt
• 1 TL Senf, mittelscharf
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Zucker
• Einen Spritzer Zitronensaft

Die Zutaten werden in einer Schüssel miteinander gut verrührt und nach eigener Vorliebe nochmals abgeschmeckt.

 

Wie macht man einen Nudelsalat?

Ein einfacher Nudelsalat wird in vier Schritten zubereitet:

1. Nudeln kochen.
2. Gemüseeinlage klein scheiden
3. Das Dressing zusammenrühren.
4. Alles miteinander vermischen.

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

 

 

Was kommt in einen Nudelsalat?

Klassisch kommen mindestens Zwiebeln und Essiggurken (Gewürzgurken) in einen Nudelsalat.

Darüber hinaus kannst du hineintun, was dir schmeckt.

Ich verwende zusätzlich Karotten, Frühlingszwiebeln, Kirchtomaten, Knoblauch, hart gekochte Eier und Fleischwurst.

Sehr lecker sind auch folgende Zutaten:

• Erbsen
• Mais
• Radieschen
• Käsewürfel oder Feta
• Stangensellerie
• Paprikaschoten
• Oliven
• Ananasstücke
• Mandarinen
• Gekochter Schinken
• Salami
• Bacon

Wenn du gerade frisches Gemüse aus dem Garten hast, kannst du das natürlich auch super in deinem Nudelsalat verwenden 🙂

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

 

 

Wie lange muss der Nudelsalat ziehen?

Nudelsalat sollte mindestens 30 Minuten lang ziehen. Noch besser ist es, wenn der Nudelsalat mehrere Stunden lang ziehen kann, damit sich der Geschmack aller Komponenten verbinden und entfalten kann.

Deswegen lässt sich Nudelsalat auch sehr gut vorbereiten, denn er wird mit der Zeit immer besser 🙂

 

Welche Nudeln eignen sich am besten?

Für den Nudelsalat eignen sich am besten kleine, flache Nudeln.

In meinem Nudelsalat verwende ich Hörnchennudeln. Diese heißen wegen ihrer gebogenen Form „Hörnchen“ und sind im Grunde kleine Makkaroni. Mein Nudelsalat ist also auch ein Makkaroni-Salat.

Du kannst für aber auch Spiralnudeln, Fussili, Orecchiette oder Farfalle (Schmetterlingsnudeln) für deinen Nudelsalat verwenden.

Ein echter Hingucker sind auch dreifarbige Nudeln. Für diese eignet sich aber ein Dressing ohne Mayonnaise besser, da man dann die Farben der Nudeln besser erkennt.

Wie kocht man Nudeln für Nudelsalat?

Du solltest die Nudeln immer in reichlich gesalzenem Wasser kochen.

Man rechnet etwa 1 Liter Wasser auf 100 Gramm Nudeln und etwa 10 Gramm Salz (1 gehäufter Teelöffel) pro Liter Wasser.

Das hört sich zunächst viel an, ist es aber nicht, da das meiste Salz im Kochwasser verbleibt und nicht in die Nudeln übergeht.

Im Gegensatz zu anderen Pasta Gerichten solltest du die Nudeln kalt abschrecken, damit sie nicht weiter garen und nicht aneinander kleben.

Wenn du Hörnchennudeln für deinen Nudelsalat verwendest, solltest du diese sehr gut abtropfen lassen, da sonst das verbleibende Wasser das Dressing verwässert.

Am besten du schüttelst sie ein paar mal durch, damit das in den Hörnchen befindliche Wasser herauskommt.

 

 

Wozu passt der Salat?

Nudelsalat ist perfekt für einen Grillabend als Grillbeilage. Er passt zu Bratwurst, Grillwurst, Steaks und auch zu Fisch.

Nudelsalat ist auch lecker zu wiener Würstchen oder Schnitzel

Du kannst Nudelsalat auch pur als Snack oder als schnelles Mittagessen genießen.

 

Wie lange hält sich der Salat?

Du kannst Nudelsalat im Kühlschrank 2 bis 3 Tage lang aufbewahren.

Falls der Nudelsalat an einem warmen Tag längere Zeit nicht gekühlt war, kann sich die Haltbarkeit verringern.

Wegen der verwendeten Mayonnaise ist es immer ratsam den Nudelsalat so schnell wie möglich wieder in den Kühlschrank zu geben.

Nudelsalat lässt sich nicht gut einfrieren.

 

 

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Nudelsalat machen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir mein Rezept für den Nudelsalat gefallen hat, magst du vielleicht auch mein einfaches Rezept für Kartoffelsalat mit Mayonnaise  🙂

Dein Christoph

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