Name: Reispfanne mit Putengyros
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g Putenbrust; 4 EL Öl; 2 TL Gyrosgewürz; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 1 TL Zitronensaft; 2 rote Zwiebeln; 1 Zwiebel; 1 grüne Paprikaschote; 2 Knoblauchzehen; 100 ml Rinderbrühe; 1 EL Sojasoße; 200 g Reis; 1 TL Salz; Einige Stile Petersilie (Zum Garnieren)

Diese Reispfanne mit Putengyros ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt fantastisch!

Reis bringt gesunde Abwechslung auf den Tisch und in der Kombination mit Pute und Gemüse ist es auch optisch ein echter Hingucker.

Das Schöne an diesem einfachen Gericht ist, dass du es zu großen Teilen ganz nach deinem eigenen Geschmack abwandeln kannst.

So kannst du statt Pute natürlich auch Hähnchen verwenden und beim Gemüse hast du auch freie Wahl.

Ich finde es immer toll, wenn ich das aufbrauchen kann, was zu Hause noch vorrätig ist.

So verschwendet man weniger Lebensmittel und spart sich auch den ein oder anderen Gang in den Supermarkt 🙂

Im Folgenden habe ich dir einige Tipps zum Zubereiten von Reis aufgeschrieben.

Es ist wirklich nicht schwer, lecker luftigen und fluffigen Reis zu Hause zu kochen, wenn man ein paar kleine Hinweise beachtet.

Für viele Reisgerichte, bei denen der Reis angebraten, kannst du auch Reis vom Vortag verwenden.

Dieser eignet sich sehr gut, weil er schon völlig ausgekühlt und trocken ist.

Wie kocht man Reis am besten?

Zunächst sollte der Reis vor dem Kochen immer gewaschen werden.

Normaler Langkorn Reis muss nur einmal gewaschen werden, um Stärke und Staubreste auszuspülen.

Dazu gibst du den Reis in einen Topf und füllst diesen mit Wasser.

Danach gießt du das Wasser wieder ab.

Du kannst den Reis auch in ein Sieb geben und solange unter kaltes Wasser halten, bis das Wasser, das unten rausläuft, nicht mehr trüb ist.

Zum Kochen von Reis verwendet man 1 Teil Reis auf 1.5 bis 2 Teile Wasser. Hinzu kommt eine Prise Salz, damit der Reis Geschmack bekommt.

Eine Ausnahme bildet Basmati Reis. Diesen kocht man am besten mit 1 Teil Reis auf 1.5 Teile Wasser.

Du kannst Reis entweder im Kochtopf, in der Mikrowelle oder in einem Reiskocher garen.

Im Kochtopf:
1 Teil Reis mit 2 Teilen Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten lang kochen lassen.

Dann vom Herd nehmen und mit geschlossenen Deckel weitere 5 Minuten garen lassen.

In der Mikrowelle:
1 Teil Reis und 2 Teile Wasser, zusammen mit einer Prise Salz in eine hitzebeständige Schüssel mit Deckel geben.

Bei voller Leistung, 25 Minuten lang in der Mikrowelle garen.

Im Reiskocher:
Dies ist die einfachste und sicherste Methode, insbesondere wenn du den Reis längere Zeit warm halten willst.

1 Teil Reis und 1.5 Teile Wasser zusammen mit einer Prise Salz in den Reiskocher geben.

Deckel schließen und das Reis-Programm starten.

Der Reiskocher macht alles automatisch und signalisiert dir durch Piepen, dass der Reis gar ist.

Das Tolle an einem Reiskocher ist, dass der Reis nach dem Kochen automatisch warm gehalten wird, solange bis du ihn essen möchtest.

Wie lange kann man Reis aufbewahren?

Übrig gebliebenen Reis kannst du 2 bis 3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.

Du kannst den Reis in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, unter Zugabe von etwas Butter oder Öl, wieder erwärmen.

Die angegebenen Zubereitungszeiten für das Gericht sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir mein Rezept für Reispfanne mit Putengyros gefallen hat, magst du vielleicht auch mein einfaches Rezept für Gyrosgeschnetzeltes in Schmandsoße mit Reis 🙂

Dein Christoph

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Reispfanne mit Putengyros

Reisgerichte gehören zu meinen absoluten Favoriten. Zusammen mit Putengyros ist dieses Gericht ein super Fitness Food. Gesund und sehr lecker 🙂

Vorbereitung20 Min.

Zubereitung30 Min.

Gesamt50 Min.

Gericht: Hauptgericht

Land & Region: International

Keyword: Geflügel, Pute, Putengyros, Reis, Reispfanne, Schnelle Sommer Rezepte, Sommergerichte, Sommerküche

Portionen: 4

Kalorien: 650 kcal

Autor: Feelgoodfoodandmore

Zutaten

500 g Putenbrust

Für die Marinade

4 EL Öl
2 TL Gyrosgewürz
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Zucker
1 TL Zitronensaft

Übrige Zutaten

2 rote Zwiebeln
1 Zwiebel
1 grüne Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
100 ml Rinderbrühe
1 EL Sojasoße

Für den Reis

200 g Reis
1 TL Salz

Außerdem

Einige Stile Petersilie Zum Garnieren

Und so wird’s gemacht

Das Fleisch in Streifen schneiden. Mit dem Öl, dem Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer, sowie 1 TL Zucker und 1 TL Zitronensaft gut mischen, abdecken und mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank marinieren.
Reis nach Packungsanweisung garen.
Das Gemüse klein schneiden und den Knoblauch pressen.
Das Fleisch in einer vorgeheizten Pfanne, ohne zusätzliches Öl, scharf anbraten. Wenn es rundum schön braun ist, herausnehmen und beiseitestellen.
Nun die klein geschnittene Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika und die Pfanne geben und kurz anschwitzen.
Die Rinderbrühe hinzufügen und reduzieren lassen.
Das Fleisch wieder hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken.
Den Reis in die Pfanne geben und alles gut mischen. Ggf. nochmals mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken.
Auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren.

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Beitrag zuletzt geändert am:24/07/2021

Schlagwörter: geflügel, pfannengerichte, pute, Reis, Reisgericht, Reispfanne, Schnelle Sommer Rezepte