Manchmal sind die einfachsten Dinge im Leben die allerbesten. Spaghetti mit Tomatensauce ist genau so ein leckerer und einfacher Klassiker, den man immer wieder haben kann und der ganz klar in die Kategorie Wohlfühlgericht gehört.
Auch bekannt als Spaghetti Napoli oder Spaghetti al Pomodoro, haben die köstlichen Nudeln mit Tomatensoße einen Stammplatz auf jeder italienischen Speisekarte.
Zu Hause zubereitet stehen die leckeren Nudeln mit Tomatensoße in nur 15 Minuten auf dem Tisch. Einfach perfekt für den schnellen Hunger oder für ein preiswertes Familienessen, das allen schmeckt.
In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie die Zubereitung mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit diesen preiswerten und gelingsicheren Pasta-Klassiker zu Hause selbst machen kannst.
Spaghetti mit Tomatensoße ist:
- einfach zu machen
- gelingt immer
- besteht aus wenigen Zutaten
- preiswert
- schmeckt Kindern besonders gut
- ist vegetarisch und vegan
Welche Zutaten braucht man für Spaghetti mit Tomatensauce?
- 250 g Spaghetti nach Wahl
- 1 Packung oder 1 Glas passierte Tomaten. Etwa 500 g
- 3 bis 4 Knoblauchzehen, je nach Geschmack
- Basilikum – 2 frische Zweige oder 2 TL getrocknet
- 1 TL Salz oder nach Geschmack
- 50 ml Olivenöl
Außerdem:
- 50 g Parmesan, gerieben
Wie macht man Spaghetti mit Tomatensauce?
Den Knoblauch schälen und quer in sehr dünne Scheiben schneiden.
Das Olivenöl in eine große Pfanne oder einen Topf geben und den Knoblauch, sowie das Basilikum in das noch kalte Öl geben.
Nun das Öl erhitzen und den Knoblauch auf mittlerer Hitze so lange anbraten, bis er anfängt, am Rand leicht braun zu werden.
Jetzt die passierten Tomaten hinzugeben und alles kräftig kochen lassen. (ca. 7 bis 8 Minuten lang.)
Tipp: Einen Spritzschutz über die Pfanne legen.
Mit 1 TL Salz würzen.
Währenddessen für die Spaghetti Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Kräftig salzen und die Spaghetti darin fast al dente kochen. Angegebene Kochzeit minus 1 Minute.
Die Spaghetti dann direkt aus dem Kochtopf in die Pfanne oder den Topf zur Tomatensoße geben und alles gut miteinander vermischen.
Reichlich Parmesan darüber reiben und unter Rühren etwas von dem Nudelwasser hinzufügen (ca. 100 ml)
Die Nudeln so lange in der Pfanne weiterkochen, bis sie al dente gegart sind.
Anrichten und Servieren:
Nudeln mit Tomatensoße auf tiefe Teller verteilen. Mit Parmesan bestreuen und ggf. mit ein paar kleinen Basilikumblättern garnieren.
Guten Appetit!
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert.
So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!
Wenn dir das Rezept gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für eine tolle Bolognese 🙂
Dein Christoph
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Spaghetti mit Tomatensauce - Original italienisches Rezept
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Zutaten
- 250 g Spaghetti Sorte nach Wahl
- 1 Packung Passierte Tomaten. Etwa 500g
- 3-4 Knoblauchzehen Je nach Geschmack
- Basilikum - 2 frische Zweige oder 2 TL getrocknet
- 50 g Parmesan
- 1 TL Salz oder nach Geschmack
- 50 ml Olivenöl
Anleitungen
- Den Knoblauch schälen und quer in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in eine große Pfanne geben und den Knoblauch, sowie das Basilikum in das noch kalte Öl geben.
- Nun das Öl erhitzen und den Knoblauch auf mittlerer Hitze so lange anbraten, bis er anfängt am Rand leicht braun zu werden.
- Jetzt die passierten Tomaten hinzugeben und alles kräftig kochen lassen. ca. 7 bis 8 Minuten lang.
- Tipp: Einen Spritzschutz über die Pfanne legen.
- Mit 1 TL Salz würzen.
- Währenddessen für die Spaghetti Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Kräftig salzen und die Spaghetti darin fast al dente kochen. Angegebene Kochzeit minus 1 bis 2 Minuten.
- Die Spaghetti dann direkt aus dem Topf in die Pfanne zur Tomatensoße geben und alles gut miteinander vermischen.
- Mit reichlich Parmesan bestreuen und unter Rühren etwas von dem Nudelwasser hinzufügen (ca. 100 ml)
- Die Nudeln so lange in der Pfanne weiterkochen, bis sie al dente sind.
Anrichten und Servieren:
- Nudeln mit Tomatensoße auf tiefe Teller verteilen. Mit Parmesan bestreuen und ggf. mit ein paar kleinen Basilikum blättern Garnieren.
- Guten Appetit!
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