Frikadellen Grundrezept

Wie ich meine Frikadellen mache, erfahrt ihr hier in meinem Frikadellen Grundrezept.

Gutes Hackfleisch ist wirklich eine tolle Sache, insbesondere weil man daraus blitzschnell köstliche Frikadellen oder Buletten zaubern kann 🙂

Die schmecken warm oder kalt fast jeden und sind unglaublich vielfältig, weil man sie hervorragend variieren kann.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Euer Christoph

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Frikadellen Grundrezept

Der allseits beliebte Klassiker. Frikadellen sind warm oder kalt immer ein Knaller!

Vorbereitung10 Min.

Zubereitung15 Min.

Ruhezeit15 Min.

Gesamt40 Min.

Gericht: Hauptgericht

Land & Region: Deutsch, International

Keyword: Buletten, Frikadellen, Hack, Hackbällchen, Hackfleisch

Portionen: 4

Kalorien: 340 kcal

Autor: Feelgoodfoodandmore

Zutaten

• 500 g Hackfleisch
• 1 Älteres Brötchen
• 1 Zwiebel
• 200 ml Milch
• 1 Ei
• 1 TL Senf
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Bund Petersilie
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• Öl zum anbraten

Und so wird’s gemacht

• Zwiebel und Petersilie klein schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne kurz anschwitzen und dann abkühlen lassen.
• Das Brötchen in kleine Stücke schneiden und einige Minuten lang in Milch einweichen. Dann herausnehmen und die Milch mit den Händen auspressen.
• Das Hackfleisch zusammen mit dem Brötchen, den Zwiebeln, dem Ei und den Gewürzen in eine große Schüssel geben und alles mit den Händen gut vermengen.
• Abschmecken und mindestens 10 bis 15 Min. stehen lassen, damit sich alle Bestandteile besser Kennenlernen könnten. Sie wölben sich beim braten dann nicht so stark auf. Nun nochmals durchkneten und dann mit angefeuchteten Händen etwa 6 bis 8 große Frikadellen formen.
• Etwas Öl in einer Pfanne leicht erhitzen und die Frikadellen darin ca. 15 min. lang ausbacken. Dabei gelegentlich wenden.