Gutes Hackfleisch ist wirklich eine tolle Sache, insbesondere weil man daraus blitzschnell köstliche Frikadellen oder Buletten zaubern kann 🙂
Die schmecken warm oder kalt fast jeden und sind unglaublich vielfältig, weil man sie hervorragend variieren kann.
Wie ich meine Frikadellen mache, seht ihr hier.
Frikadellen Grundrezept
Der allseits beliebte Klassiker! Frikadellen sind warm oder kalt immer ein Knaller!
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit15 Min.
Ruhezeit15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 340kcal
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Älteres Brötchen
- 1 Zwiebel
- 200 ml Milch
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- Öl zum anbraten
Anleitungen
- Zwiebel und Petersilie klein schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne kurz anschwitzen und dann abkühlen lassen.
- Das Brötchen in kleine Stücke schneiden und einige Minuten lang in Milch einweichen. Dann herausnehmen und die Milch mit den Händen auspressen.
- Das Hackfleisch zusammen mit dem Brötchen, den Zwiebeln, dem Ei und den Gewürzen in eine große Schüssel geben und alles mit den Händen gut vermengen.
- Abschmecken und mindestens 10 bis 15 Min. stehen lassen, damit sich alle Bestandteile besser Kennenlernen könnten. Sie wölben sich beim braten dann nicht so stark auf. Nun nochmals durchkneten und dann mit angefeuchteten Händen etwa 6 bis 8 große Frikadellen formen.
- Etwas Öl in einer Pfanne leicht erhitzen und die Frikadellen darin ca. 15 min. lang ausbacken. Dabei gelegentlich wenden.
Alex
4 Mai 2019Deine Sachen gefallen mir, aber ich kann Dir nirgendwo ein Like geben und für einen Kommentar ist oft keine Zeit 🙁
Christoph
4 Mai 2019Vielen lieben Dank! Das freut mich total 🙂 Da muss ich mal schauen, wie ich das einbauen kann. Danke für den Tipp!
Abbel
26 Mai 2019Saftig und lecker. So müssen Frikadellen sein.
Abbel
26 Mai 2019Tolles Foto. Die Frikadellen sehen köstlich aus