Lecker, cremig und allseits beliebt bei groß und klein. Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch ist schnell gemacht und auf Party der absolute Hit.
Käse-Lauch-Suppe
Schnell und einfach zubereitet, ist Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch ein tolles Gericht, das in jede Jahreszeit passt.
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit25 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 480kcal
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Stangen Lauch
- 6-8 Kartoffeln
- 150 ml Weißwein
- 1.5 l Rinderbrühe
- 200 g Schmelzkäse
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Knoblauch
- 1 TL Zucker
Anleitungen
- In einem großen Topf zunächst das Hackfleisch in wenig Öl vollständig anbraten. Dann die klein geschnittenen Zwiebeln hinzugeben und andünsten.
- Den Lauch in Ringe schneiden (Ein paar Ringe zum garnieren beiseite legen) und ebenfalls anschwitzen. Kartoffeln schälen, würfeln und ebenfalls in den Topf geben.
- Mit dem Weißwein ablöschen und die Rinderbrühe hinzufügen. Gepresste Knoblauchzehe hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken.
- Etwa 15 min. kochen lassen, dann den Schmelzkäse in die Suppe geben und weitere 10 min. köcheln lassen oder solange bis die Kartoffeln gar sind.
- Mit den Lauch Ringen und etwas Petersilie garnieren und servieren.
Nadine Neuberger
23 Apr 2019Super lecker!
Rick
26 Mai 2019Super lecker mit dem Hackfleisch